Översikt
Vitamin B-2, eller riboflavin, finns naturligtvis i vissa livsmedel. Det finns i andra livsmedel i syntetisk form. Vitamin B-2 och de andra B-vitaminerna hjälper din kropp att bygga röda blodkroppar och stödjer andra cellfunktioner som ger dig energi. Du får ut det mesta av B-vitaminerna om du tar kosttillskott eller äter mat som innehåller dem alla.
Dessa funktioner inkluderar nedbrytning av fetter, proteiner och kolhydrater. Du kan ha upplevt ett energiförbättrande från att ta tillskott som innehåller B-vitaminer.
Få tillräckligt med vitamin B-2
Ät en hälsosam och balanserad kost för att få tillräckligt med vitamin B-2. Det finns på de nivåer som de flesta behöver inom mejeriprodukter, inklusive keso och mjölk.
Andra källor inkluderar:
- äggulor
- rött kött
- mörkt kött
- lax
- tonfisk
- sojabönor
- mandlar
- korn, som vete
Det är dock känsligt för ljus och förgängligt. Kornprodukter kanske inte har mycket naturligt förekommande riboflavin när de kommer till ditt bord. Det är därför det ibland läggs till i behandlingen.
Riboflavin är ofta ett tillskott i spannmål och bröd, och det kan vara närvarande som matfärgning i godis. Om du någonsin har konsumerat en hel del B-vitaminer kan du ha märkt en mörkgul färg till urinen. Denna färg kommer från riboflavin.
Brist är fortfarande en risk
Att ha en riboflavinbrist kan leda till andra näringsbrister eftersom riboflavin är involverad i bearbetning av näringsämnen. Den primära oro som är förknippad med andra brister är anemi, vilket händer när du inte får tillräckligt med järn.
Det är särskilt viktigt att se till att du får tillräckligt med riboflavin i din diet om du är gravid. En riboflavinbrist kan äventyra ditt barns tillväxt och öka dina chanser för preeklampsi, vilket innebär farligt högt blodtryck under graviditeten. Detta är ett allvarligt tillstånd som kan vara livshotande.
Riboflavinbrist är sällsynt på platser där människor har tillgång till färska livsmedel eller kompletterande vitaminer. Prata med din läkare om du upplever symtomen på riboflavinbrist. Du kan faktiskt ha problem med att ta upp näringsämnen. Celiaki och Crohns sjukdom är andra möjliga orsaker till symtom associerade med riboflavinbrist.
Att få för mycket vitamin B-2
Den primära risken för överskott av B-2 är skador på levern. Emellertid är överskott av riboflavin, eller riboflavintoxicitet, sällsynt. Du måste äta nästan omöjligt stora mängder mat för att överdosera på riboflavin naturligt. Du kan få för mycket vitamin B-2 genom kosttillskott i oral eller injektionsform, men det är också sällsynt eftersom din kropp inte lagrar vitaminet.
