Översikt
Om du är allergisk mot stenfrukter eller frukt som innehåller gropar kan du uppleva mild klåda i munnen eller orolig mage. För de allvarligaste allergierna kan din kropp svara på ett sätt som behöver akutuppmärksamhet.
I alla dessa fall reagerar ditt immunsystem på ett ämne som det identifierar som ett hot.
Läs vidare för att lära dig mer om allergier mot stenfrukter och hur de kan diagnostiseras och hanteras.
Vad är stenfrukter?
Frukt som har ett hårt frö eller grop i mitten kallas ofta stenfrukter. De är också kända som drupes. Några exempel på stenfrukter inkluderar:
- aprikoser
- körsbär
- nektariner
- persikor
- plommon
Stenfruktallergisymtom
Du märker vanligtvis allergisymtom strax efter att du har konsumerat en stenfrukt, även om i sällsynta fall en reaktion kan uppstå upp till en timme senare.
Symtomen på den vanligaste typen av stenfruktallergi inkluderar klåda och svullnad efter att ha konsumerat rå stenfrukter. Detta kan inträffa i följande områden:
- ansikte
- mun
- mun
- hals
- tunga
Vid mer allvarliga reaktioner kan det vara en involvering av huden, andningsorganen eller matsmältningskanalen, som kan inkludera symtom som:
- hosta
- diarre
- kliande eller rinnande näsa
- hudutslag
- kräkningar
Stenfrukter som har kokats, konserverats eller gjorts till en juice eller sirap orsakar oftast ingen reaktion. Men för vissa människor med allvarliga stenfruktallergier kan konsumtion av alla typer av stenfruktprodukter orsaka en reaktion.
anafylaxi
Den mest allvarliga typen av allergisk reaktion är anafylax. Symtomen på anafylax uppstår vanligtvis inom några minuter efter att man ätit en matvaror och kan inkludera:
- yrsel
- svimning
- spolad eller blek hud
- bikupor och klåda
- hypotension (lågt blodtryck)
- illamående eller kräkningar
- snabb puls som kan vara svag
- svullnad i luftvägarna, halsen eller tungan som kan orsaka andningssvårigheter
Vad orsakar en stenfruktallergi?
En allergisk reaktion inträffar eftersom kroppens immunförsvar misstar komponenter i maten som skadliga och överreagerar. Denna reaktion leder till frisättning av ämnen som histamin, vilket kan orsaka allergisymtom.
Allergiska reaktioner på mat kan variera i svårighetsgrad från milda till livshotande. Det vanligaste skälet till allergiska reaktioner på stenfrukter är oral allergisyndrom.
Oralt allergisyndrom
Om du har en allergi mot stenfrukt kan du märka att munnen eller halsen kliar efter att ha ätit den råa frukten. Detta kallas oralt allergi-syndrom (OAS), även känt som pollen-frukt eller pollen-mat-syndrom. Symtomen på OAS är vanligtvis milda och försvinner snabbt när du har svält maten eller inte längre är i kontakt med den.
OAS är en typ av sekundär matallergi. Medan primära allergier kan utvecklas mycket tidigt i livet, uppstår sekundära allergier oftare hos barn eller vuxna som har en primär allergi mot något som pollen eller latex.
OAS förekommer hos personer med pollenallergier. Det händer eftersom proteinerna som finns i vissa råa frukter eller grönsaker liknar proteiner som finns i pollen. På grund av detta blir ditt immunförsvar förvirrat och reagerar på fruktproteinerna. Detta kan kallas korsreaktivitet.
Allergier mot specifika typer av pollen kan leda till korsreaktivitet mot specifika frukter eller grönsaker. Vissa typer av pollen som är associerade med OAS inkluderar:
- alpollen
- björkpollen
- gräs pollen
- mugwort pollen
- ragweed pollen
Allergi mot björk- eller alpollen
Personer med en allergi mot pollen eller björkpollen kan uppleva OAS efter att ha ätit en nektarin eller liknande frukt.
Om du har en alders- eller björkpollenallergi inkluderar andra livsmedel som kan orsaka OAS:
- andra typer av frukt, som äpplen, kiwi och päron
- grönsaker, som morötter, selleri och rå potatis
- nötter, såsom mandlar, hasselnötter och jordnötter
- örter eller kryddor, såsom anis, kummin, koriander, fänkål och persilja
Enligt American Academy of Allergy, Astma and Immunology (AAAAI) kan faktiskt upp till 50 till 75 procent av vuxna med en allergi mot björkpollen uppleva OAS efter att ha konsumerat en mat med korsreaktivitet, som stenfrukter.
Latex-mat-syndrom
I likhet med OAS kan personer som har en allergi mot latex uppleva en reaktion efter att ha ätit specifika livsmedel. Detta beror på att vissa proteiner som finns i latex liknar de som finns i vissa frukter.
Livsmedel som har fastställts att orsaka en hög eller måttlig reaktion hos personer med en latexallergi inkluderar saker som äpplen, avokado, kiwier och selleri.
Hur diagnostiseras en stenfruktallergi?
En allergist kan hjälpa dig att diagnostisera din stenfruktallergi. En allergist är en typ av läkare som specialiserat sig på att diagnostisera och behandla tillstånd som allergier och astma.
Din allergist tar först din medicinska historik och utför en fysisk undersökning. De kommer att fråga dig om dina symtom och vad du hade ätit när de dök upp.
De kan också beställa ett allergitest för att göra en diagnos, även om dessa test inte kan diagnostisera oral allergisyndrom. Medan de flesta människor med OAS kommer att ha ett positivt allergitest mot pollen, är matallergitestning vanligtvis negativt.
Allergitester kan bestå av ett hudstickprov eller ett blodprov.
Hudstickningstest
Hudstickningstestet gör att en liten mängd matallergen går under din hud. Om du har en primär allergi mot den maten, kommer en hudreaktion som liknar en myggbit uppstå. Hudtestresultat kan erhållas på cirka 20 minuter.
Blodtest för allergier
Ett blodprov mäter specifika antikroppar mot ett livsmedel allergen som finns i din blodomlopp. Ett blodprov tas från en ven i armen och skickas till ett laboratorium för analys. Resultaten är vanligtvis tillgängliga inom ungefär en vecka.
Muntlig matutmaning
I fall där hud- och blodprover är oöverträffade kan din allergist kanske göra en muntlig matutmaning.
Under detta test blir du ombedd att äta en mycket liten mängd mat som du kan vara allergisk mot. Du kommer att observeras i flera timmar för att se om du har en reaktion på maten. Muntliga matutmaningar utförs alltid under strikt medicinsk övervakning vid svår reaktion.
Hantera och förhindra stenfruktreaktion
Det huvudsakliga sättet att hantera en stenfruktallergi och att förhindra att en annan reaktion är är att undvika att äta rå stenfrukter. Annat än så kan planering framåt hjälpa dig om en reaktion inträffar.
Om du tror att du kan ha en allergi kan du ta reda på det med hjälp av en läkare för en diagnos. Under tiden kan vissa grundläggande metoder hjälpa. Här är några strategier:
Tvätta av den
Skölj av dina produkter. Skölj och torr frukt innan du äter dem. Om du är allergisk mot proteiner i frukten kommer tvätt inte att förändra det. Men det kan minska din chans att komma i kontakt med andra allergener om du är känslig för dem. De flesta frukterna reser mil innan de kommer till våra kök, och även om du plockar en fruktbit direkt från ett träd i din trädgård, kan pollen och andra partiklar vila på fruktens yta.
Tvätta huden. Om du upplever en mild reaktion på din hud, bör du tvätta ytorna i ansiktet och händerna där frukten rörde och dricka lite vatten.
Undvik din allergiutlösare
Ät kokta eller beredda frukter. För många människor framkallar inte kokta stenfrukter inte en allergisk reaktion, så om du måste äta stenfrukt, se till att det är kokt eller konserverat.
Lär dig ingredienserna. Du bör alltid kolla livsmedelsetiketter för ingredienser för att se om ett livsmedel innehåller frukt som du är allergisk mot. Även om detta kan bli svårt, kanske du kan hitta vissa märken du kan lita på för deras ingredienser eller tillverknings- och förpackningsmetoder.
Om du går ut och äter, se till att din server vet om din allergi så att de kan prata med kocken.
En allergist eller näringsläkare kan också arbeta med dig för att ge tips för att undvika stenfrukter samt föreslå alternativ frukt.
Ät inte stenfrukter när säsongsbetonade pollen är höga
Känner till vilka typer av pollen som finns i ditt område. Eftersom livsmedel som orsakar OAS är förknippade med pollenallergier, bör du sträva efter att undvika att äta stenfrukter under tider på året när pollen eller björkpollen är utbredd. Att äta stenfrukter under denna tid kan förvärra dina symtom.
Väderprognoser i ditt lokala område kan inkludera mätningar av pollen.
Ha rätt medicinering redo
Använd det bästa antihistaminet åt dig. Om du råkar komma i kontakt med stenfrukt, kan antihistaminprodukter utan disk hjälpa dig att lindra milda allergisymtom. Det finns flera olika typer av antihistaminer tillgängliga, och det hjälper till att veta vilken som fungerar bäst. Lär dig mer om antihistaminmärken.
Få akut vård om du behöver. Om du har en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt behöver du akutbehandling med epinefrin och en resa till akutmottagningen.
Lär dig om du behöver en EpiPen och ha en tillgänglig. Om du redan är medveten om att du kan ha en allvarlig allergisk reaktion mot stenfrukt, kan din allergist förskriva en epinefrin autoinjektor (till exempel en EpiPen) som du kan fortsätta med dig vid en reaktion.
Avhämtningen
Om du upplever en allergisk reaktion efter att ha ätit en stenfrukt, boka tid hos en allergist för att få en diagnos om du kan. Med en korrekt diagnos kan du effektivare undvika och hantera allergiska reaktioner på specifika livsmedel.
