Översikt
När du lever med multipel skleros (MS) kan maten du äter göra en betydande skillnad i din allmänna hälsa. Medan forskningen om diet och autoimmuna sjukdomar som MS pågår, tror många människor i MS-samhället att diet spelar en viktig roll i hur de känner sig.
Även om det inte finns någon specifik kost som kan behandla eller bota MS, hittar många människor lättnad från symtom genom att ändra sitt övergripande näringsprogram. För vissa är det helt enkelt att göra några mindre förändringar i deras dagliga matval. Men för andra verkar att anta ett dietprogram hjälpa till att minska befintliga symtom och hålla nya borta.
Healthline pratade med två experter för att ta reda på fördelarna och behovet av att veta några av de mest populära dieterna med MS-gemenskapen.
Rollen diet spelar i MS
Näring spelar en viktig roll för att öka vår hälsa. Och om du bor med MS vet du hur viktig diet är för att hantera symtom som inflammation och trötthet.
Medan surret bland MS-samhället är starkt, har sambandet mellan diet och MS-symtom inte forskats i stor utsträckning. På grund av detta är teorin om att näring spelar en roll för att hantera dess symtom en kontroversiell.
Evanthia Bernitsas, MD, neurolog vid Detroit Medical Center Harper University Hospital, förklarar att befintliga forskningsstudier om ämnet är små, inte väl utformade och tenderar att ha mycket förspänning.
Men totalt sett säger Bernitsas att det är vanligt att människor som lever med MS följer en antiinflammatorisk kost som är:
- med mycket näringsbeständiga frukter och grönsaker
- låg fetthalt
- håller rött kött till ett minimum
Och Kiah Connolly, MD, håller med. "Eftersom MS är en demyeliniserande autoimmunsjukdom och autoimmuna sjukdomar involverar inflammation, många teorier om de potentiella positiva effekterna diet kan ha på sjukdomen är baserade på att minska inflammation i kroppen och förbättra neuronal hälsa," förklarar Connolly.
Några av de mer populära teorier som hon hänvisar till inkluderar paleo-dieten, Wahls-protokollet, Swank-diet och äter glutenfri.
Dela på Pinterest
Vad du ska veta: paleo-dieten för MS
Paleo-dieten adopteras av en mängd olika samhällen, inklusive personer som lever med MS.
Vad man ska äta: Paleo-dieten innehåller allt man kan äta under den paleolitiska eran, till exempel:
- magert kött
- fisk
- grönsaker
- frukt
- nötter
- några friska fetter och oljor
Vad man ska undvika: kosten lämnar lite till inget utrymme för:
- halvfabrikat
- korn
- de flesta mejeriprodukter
- raffinerade sockerarter
Att eliminera dessa livsmedel, av vilka många kan orsaka inflammation, kan vara till hjälp för personer som söker koständringar för att hantera sina MS-symtom.
En artikel från National Multiple Sclerosis Society säger att det första steget för att anta paleo-dieten är att äta naturliga livsmedel samtidigt som man undviker mycket bearbetad mat, särskilt livsmedel med hög glykemisk belastning. Dessa är kolhydratmat som väsentligen ökar blodsockret.
Dessutom kräver det intag av viltkött (odomenerad) kött, vilket utgör cirka 30 till 35 procent av det dagliga kaloriintaget och växtbaserade livsmedel.
Hitta 7 läckra paleorecept här
Dela på Pinterest
Vad du ska veta: Wahls-protokollet för MS
Wahls-protokollet är en favorit bland MS-gemenskapen, och det är lätt att se varför. Skapad av Terry Wahls, MD, fokuserar denna metod på den roll som mat spelar i hanteringen av MS-symtom.
Efter sin MS-diagnos 2000 beslutade Wahls att göra ett djupt dyk i forskningen kring mat och den roll den spelar i autoimmuna sjukdomar. Hon upptäckte att en näringsrik paleo-diet med vitaminer, mineraler, antioxidanter och essentiella fettsyror hjälpte till att minska hennes symtom.
Vilka grönsaker du ska äta: Förutom att lägga till djupare pigmenterade grönsaker och bär, rekommenderar Wahls också att du ökar ditt intag av gröna grönsaker, och särskilt mer svavelrika grönsaker, som svamp och sparris.
Som någon som lever med MS och genomför kliniska prövningar som testar effekten av näring och livsstil för att behandla MS, vet Wahls från första hand hur viktigt det är att inkludera koststrategier som en del av en övergripande behandlingsplan för MS.
Skaffa 5 av våra favoritrecept från Wahls Protocol här
Dela på Pinterest
Vad du ska veta: Swank-dieten för MS
Enligt Dr. Roy L. Swank, skaparen av Swank MS-diet, kan en diet som är mycket låg i mättat fett (högst 15 gram per dag) hjälpa till att hantera MS-symtom.
Den Swank dieten kräver också eliminering av bearbetade livsmedel som innehåller fett och hydrerade oljor.
Dessutom är rött kött inte tillåtet under det första året på kosten. Du kan ha tre uns rött kött per vecka efter det första året.
Nu när du vet vad som är utanför gränserna, vad kan du äta? Mycket faktiskt.
Den Swank dieten betonar fullkorn, frukt och grönsaker (så många du vill), och mycket magra proteiner, inklusive hudlöst vit kött fågel och vit fisk. Du ökar också konsumtionen av essentiella fettsyror, vilket är bra nyheter.
Få 7 välsmakande Swank dietrecept här
Dela på Pinterest
Vad du ska veta: Att gå glutenfritt för MS
Det finns många teorier om den roll diet spelar för att hantera MS-symtom, inklusive påverkan gluten (ett protein som finns i vete, råg, korn och triticale) har på MS-symtom.
I själva verket pekar en studie på en ökning av känslighet och intolerans mot gluten hos personer som lever med MS.
"Vissa människor misstänker att gluten är ett odiagnostiserat allergen hos många av oss och fungerar som en källa till inflammation som bidrar till åkommor hos oss alla," förklarar Connolly.
När du går glutenfri bör ditt fokus vara att eliminera alla livsmedel som innehåller proteingluten, inklusive vete, råg och korn. Några av de vanligaste matvarorna du hittar vete inkluderar:
- stekt mat
- öl
- bröd, pasta, kakor, kakor och muffins
- frukostflingor
- couscous
- cracker måltid
- farina, semulina och stavning
- mjöl
- hydrolyserat vegetabiliskt protein
- glass och godis
- bearbetat kött och imitation krabba kött
- salladdressningar, soppor, ketchup, sojasås och marinarasås
- mellanmål, till exempel potatischips, riskakor och kex
- grodd vete
- vegetabiliskt gummi
- vete (kli, durum, grodd, gluten, malt, groddar, stärkelse), vetekli hydrolysat, vetekimolja, veteproteinisolat
Upptäck 6 enkla glutenfria recept här
Hämtmat
Sammantaget är det att följa en välbalanserad och noggrant planerad diet ett smart val när man överväger koständringar. Om du har några frågor om hur du implementerar förändringar i din diet, prata med din läkare eller vårdgivare.
Sara Lindberg, BS, MEd, är frilansande hälso- och fitnessförfattare. Hon har en kandidatexamen i övningsvetenskap och en magisterexamen i rådgivning. Hon har tillbringat sitt liv på att utbilda människor om vikten av hälsa, välbefinnande, tankesätt och mental hälsa. Hon är specialiserad på kroppsanslutning, med fokus på hur vårt mentala och emotionella välbefinnande påverkar vår fysiska kondition och hälsa.
