Tapioca är glutenfritt, mutterfritt och kornfritt. Det orsakar inte problem för personer med celiaki, glutenkänslighet eller mutterallergier. Tapiokamjöl finns i många glutenfria produkter. Det är ett bra alternativ för allergifri bakning hemma. Det är också ett alternativ till vitt mjöl för förtjockning av soppor, såser och pajfyllningar.
2. Kolesterolfritt
Tapioca är kolesterolfritt. Högt kolesterol kan orsaka en uppbyggnad av plack i dina artärer, som kallas åderförkalkning. Ateroskleros kan inte kontrolleras, vilket kan leda till angina, hjärtattack och stroke.
3. Har kostfiber
En kopp torra tapioka-pärlor har cirka 1,5 gram kostfiber. Det är inte mycket, men det kan hjälpa dig att uppfylla det rekommenderade dagliga värdet 21 till 38 gram. De flesta konsumerar inte nästan tillräckligt med fiber. Ändå erbjuder fiber många hälsofördelar som att sänka kolesterol, bibehålla blodsockernivåerna och förhindra förstoppning.
4. Lätt att smälta
Tapioca är känt för att vara lätt på magen. Många tycker att det är lättare att smälta än mjöl med korn eller nötter. Tapioca kan rekommenderas som en källa till kalorier och energi under matsmältningsflammor från tillstånd som irritabelt tarmsyndrom och divertikulit.
5. Stödjer viktökning
Dela på Pinterest
Om du behöver gå upp i vikt snabbt kan tapioka hjälpa till. En kopp torra tapioka-pärlor har 544 kalorier och 135 kolhydrater. Om du äter ett par skålar med tapiokapudding (som innehåller ytterligare kalorier, kolhydrater och fett) om dagen och lägger tapioka till andra livsmedel, har du en god chans att packa på kilo utan att de negativa effekterna av att konsumera för mycket fett och kolesterol.
6. Källa till kalcium
Du har mer kalcium i kroppen än något annat mineral. Kalcium är viktigt för starka ben och tänder. Det är också:
- hjälper blodkärl och muskler att sammandras och utvidgas
- hjälper nerverna att skicka meddelanden
- hjälper blodpropp
Enligt National Osteoporosis Foundation förlorar du kalcium varje dag genom din hud, svett, urin och avföring. Din kropp kan inte göra kalcium för att ersätta det som går förlorat. Kalcium måste erhållas genom de livsmedel du äter. En kopp torra tapioka-pärlor har 30 mg kalcium, cirka 3 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Återigen är det inte en imponerande mängd, men det räknar med ditt dagliga intag.
7. Låg i natrium
De flesta äter för mycket natrium. Särskilt eftersom natrium är dold i vanligt syn i bearbetade snacks, soppor och kryddor. En diet med hög natrium är associerad med högt blodtryck, hjärtsjukdomar och stroke. Tapioca innehåller en mycket liten mängd natrium. En kopp tapioka-pärlor har bara 2 mg.
8. Källa till folat
Folat är ett B-vitamin som din kropp behöver för att göra DNA och för celldelning. Folat är också avgörande för kvinnor i deras fertil ålder för att förhindra neurala rördefekter såsom ryggrad bifida. Folatbrist kan också orsaka anemi. En kopp torra tapioka-pärlor har 6 mikrogram folat, vilket är 2 procent av det rekommenderade dagliga värdet.
9. Källa till mangan
En kopp torra tapioka-pärlor ger 8 procent av mangan som din kropp behöver varje dag. Mangan är ett viktigt spårmineral som hjälper din kropp att metabolisera kolhydrater, kolesterol och aminosyror. Det stöder också utveckling av ben och bindväv.
10. Källa till järn
Tapioca är en bra källa till järn. En kopp torra tapiokapärlor ger över 13 procent av det rekommenderade dagliga värdet. Järn finns i hemoglobin, ett protein som transporterar syre till alla delar av kroppen. Om du inte får tillräckligt med järn kan du utveckla järnbristanemi. Detta tillstånd kan orsaka allvarliga biverkningar som andnöd, trötthet och bröstsmärta.
11. Hjälper till att hålla dig full
Kolhydrater och fiber i tapioka fylls. Medan tapioka inte kan hyllas som en viktförlustmat, kan det hålla dig fylligare längre och dämpa hunger. Detta kan minska risken för överätande.
Slutsats
Dela på Pinterest
Det är mycket kolhydrater och kalorier, så tapioka kan inte kallas hälsosamt. Ändå kan det hjälpa dig att uppfylla det rekommenderade dagliga tillåtet av flera viktiga näringsämnen. Och det är en välsmakande mat att njuta av om du behöver gå upp i vikt.
Personer som är allergiska mot latex kan uppleva allergiska reaktioner på tapioka. Om du är känslig för naturgummi, tala med din vårdgivare om eventuella risker.
Tapioca kan passa in i din hälsosamma ätplan när du äter med mått. Tänk på att många tapioka-recept, som tapiokapudding och bubbelte, laddas med ytterligare kalorier och fett från tillsatt socker och mjölk eller grädde. Gör lättare versioner genom att ersätta mandelmjölk eller fettfri mjölk med helmjölk. Du kan ersätta flytande stevia eller erytritol med socker.
