Gikt är en smärtsam form av artrit som du ofta kan hantera genom att titta på din kost.
Kostmål för gikt inkluderar att undvika livsmedel med mycket urinsyra eftersom att äta dessa livsmedel kan förvärra symtomen.
Lyckligtvis finns det massor av hälsosamma och läckra livsmedel som finns med urinsyra. Broccoli är en av dem. Här är varför broccoli är ett bra alternativ för människor som lever med gikt.
Varför broccoli är bra för gikt
Broccoli har mycket att göra när det gäller förebyggande av gikt:
- Låg i puriner. Puriner är en föregångare till urinsyra som kan bidra till gikt. I en studie 2014 om mängden puriner i livsmedel hade broccoli cirka 70 mg puriner per 100 gram (g). Studiens författare placerade broccoli i gruppen med låga puriner - mycket höga purinrätter har mer än 300 mg per 100 g. Detta innebär att broccoli är ett bra val för de med gikt (och för de flesta som försöker äta en hälsosam kost).
- Högt i vitamin C. Att äta mat med mycket C-vitamin kan bidra till att minska giktattacker, enligt Arthritis Foundation. C-vitamin hjälper till att minska urinsyranivån i kroppen.
- Hög antioxidantaktivitet. Broccoli innehåller många antioxidantföreningar (inflammationskämpar). En hälsosam kost som innehåller broccoli kan hjälpa till att bekämpa många kroniska sjukdomar, inklusive gikt, enligt 2015-forskning.
Hur mat påverkar gikt
Gikt är resultatet av ett tillstånd läkare kallar hyperuricemia. Detta är när du har för mycket urinsyra i kroppen. Överskottet urinsyra börjar samlas i dina leder, vävnader och kroppsvätskor. Som ett resultat utvecklar vissa människor gikt symptom.
Kroppen bryter ner puriner från livsmedel till urinsyra. Även om din diet inte är den enda faktorn som ökar risken för gikt, är det en som du enkelt kan ändra.
Andra riskfaktorer för gikt inkluderar:
- att vara manlig
- fetma
- som har kroniska hälsotillstånd, såsom högt blodtryck, diabetes, dålig njurfunktion eller hjärtsvikt
- ta mediciner som är kända för att öka puriner, såsom diuretika som minskar mängden vatten i kroppen
Att förhindra framtida giktattacker kräver ofta en kombination av livsstilsförändringar och ibland mediciner. Om du inte är säker på var du ska börja kan du göra koständringar och prata med din läkare.
Giktvänliga livsmedel
Livsmedel med låg purin
De flesta hälsosamma livsmedel är också giktvänliga. Några av de bästa valen för att minska giktrisken inkluderar:
- körsbär, som innehåller speciella pigment som kallas antocyaniner som kan hjälpa till att bekämpa gikt
- kaffe
- livsmedel med mycket C-vitamin, såsom grapefrukt, apelsiner, ananas och jordgubbar
- mjölkprodukter med låg fetthalt, som mjölk och yoghurt, vilket kan främja urinsyras utsöndring
- grönsaker, som bönor, ärtor, linser och tofu
Förutom att äta giktvänliga livsmedel kan du dricka mycket vatten hjälpa dig att bekämpa gikt. Att dricka mellan 8 till 13 koppar vatten om dagen kan hjälpa till att spola urinsyra genom kroppen.
Livsmedel med måttliga mängder puriner
Vissa livsmedel är måttliga i puriner. Detta är livsmedel som du inte bör äta i överdrivet, men är vanligtvis okej att äta en eller två gånger om dagen.
Exempel inkluderar:
- sparris
- blomkål
- lunch kött
- svamp
- gröt
- spenat
Diät med låg natrium med frukt, grönsaker och säd
Läkare har hittat dieter med låg natriumhalt med frukt, grönsaker, nötter, mejeri med låg fetthalt och fullkorn hjälper till att minska förekomsten av gikt.
En studie från 2017 som jämförde dieten för att stoppa hypertoni (DASH) diet med en traditionell västerländsk diet som innehåller alkohol och rött eller bearbetat kött fann att människor som följde DASH-dieten hade en lägre risk för gikt.
Mat att undvika om du har gikt
Första saker först: Vi berättar inte för dig att helt undvika livsmedel med hög purin - men att begränsa dem i din kost kan ofta bidra till att minska gikt symptom.
Forskning stöder detta. En studie från 2014 av människor och deras dieter fann att de med de högsta mängderna puriner i sin diet hade fler giktattacker. De med de lägsta beloppen hade färre attacker.
Livsmedel med höga puriner
Följande livsmedel innehåller höga puriner:
- alkoholhaltiga drycker, särskilt öl
- organ kött som lever
- rött kött som nötkött och hjortkött
- skaldjur som räkor eller kammusslor
- skaldjur som ostron eller musslor
- socker-sötad läsk och fruktjuicer
Att boka dessa livsmedel för speciella tillfällen kan hjälpa.
Viktiga takeaways
Diet är en livsstilsfaktor som du kan justera när du har gikt. Att undvika livsmedel med höga puriner kan hjälpa - så kan man äta en hälsosam diet med låg natrium som inkluderar grönsaker som broccoli.
Om du upplever upprepade giktattacker, tala med din läkare om andra behandlingsalternativ som kan hjälpa.
