Vad är Melamin? Säkerhet För Användning I Rätter

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Melamin är en kvävebaserad förening som används av många tillverkare för att skapa ett antal produkter, särskilt plastdiskar. Det används också i:

• redskap
• bänkskivor
• plastprodukter
• torra radera brädor
• pappersprodukter

Även om melamin finns allmänt i många artiklar, har vissa människor väckt säkerhetsproblem att föreningen kan vara giftig.

Denna artikel kommer att utforska kontroverser och överväganden när det gäller melamin i plastprodukter. Fortsätt läsa för att ta reda på om melaminplattor borde ha en plats i dina skåp och på picknicken.

Är det säkert?

Det korta svaret är ja, det är säkert.

När tillverkare skapar plastvaror med melamin använder de hög värme för att forma ämnena.

Medan värmen utnyttjar de flesta av melaminföreningarna kvarstår vanligtvis en liten mängd i tallrikar, koppar, redskap eller mer. Om melamin blir för varmt kan det börja smälta och eventuellt läcka i mat- och dryckesprodukter.

Säkerhetsproblem

Säkerhetsproblemet är att melamin kan migrera från plattorna till livsmedel och leda till oavsiktlig konsumtion.

Food and Drug Administration (FDA) har genomfört säkerhetstest på melaminprodukter. Exempel inkluderar mätning av mängden melamin som läckt ut i livsmedel när melaminen hölls vid höga temperaturer mot livsmedlen i timmar åt gången.

FDA fann att sura livsmedel, som apelsinjuice eller tomatbaserade produkter, tenderade att ha högre nivåer av melaminvandring än icke-sura.

fynd

Mängden läckande melamin anses dock vara mycket liten - uppskattningsvis 250 gånger lägre än nivån av melamin som FDA anser vara giftig.

FDA har fastställt att det är säkert att använda plastbestick, inklusive sådana som innehåller melamin. De har upprättat ett tolererbart dagligt intag av 0,063 milligram per kilo kroppsvikt per dag.

FDA varnar människor att inte mikrovågsplastplattor som inte anges som "mikrovågsäker." Mikrovågsäkra föremål tillverkas vanligtvis av keramiska komponenter, inte melamin.

Men du kan mikrovågsugn något på en mikrovågsäker platta och sedan servera det på en melaminplatta.

Finns det några risker eller biverkningar?

Det främsta oroet för melamin är att en person kan uppleva melaminförgiftning från läckage till livsmedel.

En liten studie från 2013 publicerad i JAMA Internal Medicine bad 16 friska frivilliga att konsumera varm nudelsoppa som serveras i melaminskålar. Forskarna samlade urinprover från deltagarna varannan timme i 12 timmar efter att ha ätit soppan.

Forskarna upptäckte melamin i deltagarnas urin och toppade mellan 4 och 6 timmar efter att de först åt soppan.

Medan forskarna noterade att mängden melamin skulle kunna variera baserat på tallrikstillverkaren, kunde de upptäcka melamin från soppkonsumtionen.

De tog prover före konsumtion av soppan för att säkerställa att deltagarna inte redan hade melamin i urinen innan de började studien. Studiens författare drog slutsatsen att potentialen för långvarig skada till följd av exponering av melamin "borde fortfarande vara av oro."

Om en person skulle konsumera höga melaminnivåer, kan de riskera för njurproblem, inklusive njursten eller njursvikt. Enligt en artikel i International Journal of Food Contamination kan konstant, låg nivå av exponering av melamin relateras till ökade risker för njursten hos barn och vuxna.

En av de andra farhågorna om melamintoxicitet är att läkarna inte helt känner till effekterna av kronisk exponering för melamin. Den mest aktuella forskningen kommer från djurstudier. De vet att vissa melaminförgiftningstecken inkluderar:

• blod i urin
• smärta i flankområdet
• högt blodtryck
• irritabilitet
• lite till ingen urinproduktion
• akut behov av att urinera

Om du har dessa tecken är det viktigt att söka läkare så snabbt som möjligt.

Andra melaminproblem

Andra typer av melaminförorening, separat från att använda porslin, har varit i nyheterna.

2008 rapporterade kinesiska myndigheter att spädbarn blev sjuka på grund av exponering av melamin olagligt tillsatt mjölkformel. Livsmedelstillverkare tillsatte melamin för att konstgjort öka proteininnehållet i mjölken.

En annan incident inträffade 2007 när husdjursmat från Kina, men ändå distribuerat i Nordamerika, innehöll höga melaminnivåer. Tyvärr ledde detta till att mer än 1 000 husdjur dödades. Ett återkallande av mer än 60 miljoner hundmatprodukter resulterade.

FDA tillåter inte melamin som tillsats för livsmedel eller för användning som gödningsmedel eller i bekämpningsmedel.

För-och nackdelar

Ta dessa fördelar och nackdelar i beaktande innan du använder melaminpott för att bestämma om det passar bäst för dig.

Melaminproffs

• kan diskas i diskmaskin
• hållbar
• återanvändbar
• vanligtvis lägre i kostnaden

Melamin cons

• inte för användning i mikrovågsugn
• potential för negativa effekter från konstant exponering

Alternativ till melaminrätter

Om du inte vill fortsätta använda melaminskålprodukter eller redskap finns det alternativ. Exempel inkluderar:

• keramiska porslin
• emaljrätter
• glasbehållare
• gjutet bambu servis (inte mikrovågsäkert)
• nonstick metallkrukor och kokkärl
• rostfritt stål rätter (inte mikrovågsäker)

Tillverkarna märker många av dessa produkter som fria från melamin eller plast, vilket gör dem lättare att handla och hitta.

Poängen

Melamin är en typ av plast som finns i många återanvändbara tallrikar, redskap och koppar. FDA har beslutat att melamin är säkert att använda, men att du inte bör använda det i en mikrovågsugn.

Men om du är orolig för exponering av melamin från porslin, finns det andra alternativ där ute.