Dessertmarknaden är full med produkter som annonseras för att vara”friska” alternativ till livsmedel som glass och bakverk.
Även om dessa artiklar kan ha lägre kalorier och socker än traditionella godis, innehåller vissa ingredienser som konstgjorda sötningsmedel och fyllmedel som inte är bra för din allmänna hälsa.
Skillnader mellan "friska" och traditionella desserter
Om du tar en promenad ner i den frysta maten och mellangångarna i din lokala livsmedelsbutik, ser du säkert ett antal artiklar märkta”keto-vänliga”,”sockerfria”,”glutenfria”,”låg- fett,”eller” fettfritt.”
Kost, lågkaloriförbrukning och sockerfria artiklar innehåller i allmänhet konstgjorda sötningsmedel, sockeralkoholer eller naturliga sötningsmedel med nollkalori som stevia eller munkfrukt.
De är gjorda med fettfria eller lågfettiga ingredienser för att hålla kalori- och sockerinnehållet lägre än godis med högkalori- eller högsockeringredienser som grädde, olja, smör, socker och hög fruktos majssirap.
Varumärken som tillgodoser människor som följer specifika dietmönster som paleo brukar sätta mer fokus på de enskilda ingredienserna i sina produkter snarare än kaloriantalet.
Till exempel är paleo-dessertprodukter - som är fria från säd, mejeriprodukter och konstgjorda sötningsmedel - ofta mer kaloritäta än dieter eller lågkaloriversioner av dessa livsmedel.
Detta beror på att dessa artiklar är gjorda med ingredienser med högre kaloriinnehåll som nötter, nötterkött och kokosnöt snarare än fettfri mjölk, raffinerade korn och konstgjorda sötningsmedel.
Många antar att bara för att en produkt är låg i kalorier och sötad med nollkalorisockeralternativ, måste den vara hälsosam. Detta är dock inte alltid fallet.
Är produkter som marknadsförs som "friska" alltid det bästa alternativet?
När det gäller att avgöra om ett föremål verkligen är friskt, är det viktigare att titta på ingredienserna över kaloriinnehållet.
Bara för att ett mellanmål eller en dessertartikel innehåller få kalorier per portion betyder det inte att det är ett bättre val för din hälsa.
Kosthållningsartiklar innehåller ofta en tvättlista med ingredienser för att härma smaken och strukturen hos den verkliga saken.
Exempelvis är de flesta lågkalori-glassar mycket bearbetade och packade med osmältbara fibrer, sockeralkoholer, förtjockningsmedel, smakämnen, oljor och andra ingredienser som håller lågt kaloriinnehåll.
Den stora mängden fiber som finns i dessa "friska" glassar kan leda till en orolig mage hos vissa människor.
Dessutom har konstgjorda och naturliga sötningsmedel utan kalorier som vanligtvis används för att ge dessa föremål en söt smak visat sig förändra tarmbakteriens sammansättning, vilket kan påverka din allmänna hälsa negativt.
Forskning har också visat att en diet som är tung i icke-kaloriska sötningsmedel (inklusive sukralos, erytritol, acesulfamkalium och aspartam) kan orsaka metabola sjukdomar som typ 2-diabetes.
För att inte nämna smaken och strukturen är ingenting som den riktiga glassen.
Vad mer är - även om dessa föremål vanligtvis är lägre i kalorier per portion än traditionella produkter, uppmuntras konsumenterna ofta att äta hela halvglaset snarare än bara en enda portion.
Till exempel är Halo Top en populär dietglass som har kaloriinnehållet i hela pint som visas på etiketten. Att äta en hel halvt Halo Top ger dig mellan 280–380 kalorier, plus en stor mängd tillsatt socker.
Alternativt kommer att äta en normal 1/2 kopp vanlig glass leverera mindre kalorier och kommer sannolikt att vara mer tillfredsställande.
Varför kalorier är inte det enda som betyder något
Att välja mat baserat enbart på kaloriinnehållet gör din hälsa en bjarv.
Även om kaloriintaget är viktigt när det gäller att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt, är det mycket viktigare för att främja din hälsa med näringsämnen som är täta när det gäller livsmedel med låga kalorier som är packade med konstgjorda ingredienser.
Om du vill göra din diet hälsosammare väljer du produkter som använder naturliga, näringsrika ingredienser framför artiklar som förlitar sig på konstgjorda sötningsmedel, tillsatta fibrer och socker för smak och konsistens. Eller ännu bättre, gör dina egna hemma.
Till exempel, snarare än att spendera pengar på lågkalorig glass som i princip bara är fiber, sockeralkohol och förtjockningsmedel, gör din egen glass hemma med det här receptet som använder näringsrika ingredienser som frysta bananer, kakaopulver och nötsmör.
Och kom ihåg att desserter är tänkta att avnjutas och ätas ibland i små mängder.
Även om lågkaloridessertar marknadsförs som ett smart sätt att minska kalorierna och främja viktminskning, om du regelbundet äter hela pintar av sakerna, besegrar det det avsedda syftet.
Om du har en efterrätt som du verkligen älskar, till exempel en favoritglass som är gjord med enkla ingredienser som mjölk, grädde, socker och choklad, gå vidare och njut av en portion en gång i taget.
Detta kommer inte att spåra din viktminskningssucces eller påverka din hälsa negativt så länge du följer en välbalanserad, näringsrik diet.
