Ska du använda konstgjorda sötningsmedel?
Med ett lågt till inget kaloriförbrukat sockerantal kan konstgjorda sötningsmedel verka som en behandling för personer med diabetes. Men ny forskning tyder på att konstgjorda sötningsmedel faktiskt kan motverka, särskilt om du vill hantera eller förebygga diabetes.
I själva verket kan den ökade konsumtionen av dessa sockersubstitut korrelera med ökningen av fall av fetma och diabetes.
Den goda nyheten är att det finns sockeralternativ du kan välja mellan, inklusive:
- stevia eller stevia-produkter som Truvia
- tagatos
- munkefrukt extrakt
- kokosnöt palm socker
- datum socker
- sockeralkoholer, såsom erytritol eller xylitol
Du vill fortfarande se ditt intag för glukoshantering, men dessa alternativ är mycket bättre än de produkter som marknadsförs som "sockerfria."
Vad är stevia?
Stevia är ett sötningsmedel med låg kaloriinnehåll som har antioxidanter och antidiabetiska egenskaper. Det har godkänts av US Food and Drug Administration (FDA).
Till skillnad från konstgjorda sötningsmedel och socker kan stevia undertrycka dina plasmaglukosnivåer och öka glukostoleransen avsevärt. Tekniskt sett är det inte heller ett konstgjord sötningsmedel. Det beror på att det är tillverkat av blad från stevia-växten.
Stevia har också förmågan att:
- öka insulinproduktionen
- öka insulinets effekt på cellmembranen
- stabilisera blodsockernivåerna
- motverka mekanik av typ 2-diabetes och dess komplikationer
Du kan hitta stevia under varumärken som:
- Pure Via
- Solkristaller
- sweetleaf
- Truvia
Medan stevia är naturligt är dessa märken vanligtvis mycket bearbetade och kan innehålla andra ingredienser. Till exempel genomgår Truvia 40 bearbetningssteg innan det är klart att säljas. Den innehåller också sockeralkoholen erytritol.
Framtida forskning kan kasta mer ljus på effekterna av att konsumera dessa bearbetade stevia-sötningsmedel.
Det bästa sättet att konsumera stevia är att odla växten själv och använda hela bladen för att söta upp mat.
Shop: stevia
Vad är tagatose?
Tagatos är ett annat naturligt förekommande socker som forskarna studerar. Preliminära studier visar att tagatos:
- kan vara en potentiell antidiabetika och antiobesitet
- kan sänka ditt blodsocker och insulinrespons
- stör störningen av kolhydrater
En 2018-granskning av studier som konstaterade att tagatos är "lovande som ett sötningsmedel utan större negativa effekter observerade."
Men tagatose behöver fler studier för mer definitiva svar. Prata med din läkare innan du testar nyare sötningsmedel som tagatos.
Shop: tagatose
Vad är några andra söta alternativ?
Munkefruktekstrakt och kokosnötpalmsocker är andra alternativ som blir alltmer populära. Men inget bearbetat sötningsmedel kan slå med färsk hel frukt för att söta livsmedel.
Ett annat utmärkt alternativ är dadelsocker, gjord av hela dadlar som torkas och malas. Det ger inte färre kalorier, men datum socker är gjord av hela frukten med fibern fortfarande intakt.
Du kan också subtrahera fiber från totalt gram kolhydrater, om du räknar kolhydrater för måltidsplanering. Detta ger dig konsumerade nettokolhydrater. Ju mer fibrös mat, desto lägre påverkan kommer det att få på ditt blodsocker.
Handla: munkefruktekstrakt, kokospalmsocker eller dadelsocker
Varför är konstgjorda sötningsmedel dåliga för personer med diabetes?
Vissa konstgjorda sötningsmedel säger "sockerfria" eller "diabetiker-vänliga", men forskning tyder på att dessa sockerarter faktiskt har motsatsen till effekt.
Din kropp svarar på konstgjorda sötningsmedel på ett annat sätt än den gör vanligt socker. Konstgjord socker kan störa din kropps lärda smak. Detta kan förvirra din hjärna, vilket kommer att skicka signaler om att du ska äta mer, särskilt mer söt mat.
Konstgjorda sötningsmedel kan fortfarande höja dina glukosnivåer
En studie från 2016 såg individer med normal vikt som åt mer artificiella sötningsmedel var mer benägna att ha diabetes än personer som var överviktiga eller feta.
En annan studie från 2014 fann att dessa sockerarter, som sackarin, kan ändra din tarmbakteriesammansättning. Denna förändring kan orsaka glukosintolerans, som är det första steget mot metaboliskt syndrom och diabetes hos vuxna.
För personer som inte utvecklar en glukosintolerans kan konstgjorda sötningsmedel hjälpa till med viktminskning eller kontroll av diabetes. Men att byta till denna sockerersättning kräver fortfarande långsiktig hantering och kontrollerat intag.
Om du funderar på att byta ut socker regelbundet, prata med din läkare och dietist om dina problem.
Konstgjorda sötningsmedel kan också bidra till viktökning
Fetma och övervikt är en av de bästa prediktorerna för diabetes. Medan konstgjorda sötningsmedel är FDA-godkända, betyder det inte att de är friska.
Marknadsföring av livsmedelsprodukter kan leda till att du tror att konstgjorda sötningsmedel som inte är kalorier hjälper till med viktminskning, men studier visar motsatsen.
Det beror på att konstgjorda sötningsmedel:
- kan leda till sug, överätning och viktökning
- ändra tarmbakterier vilket är viktigt för vikthantering
För personer med diabetes som vill hantera sin vikt eller sockerintag kanske artificiella sötningsmedel inte är ett bra substitut.
Att vara överviktig eller överviktig kan också öka dina riskfaktorer för flera andra hälsoproblem som högt blodtryck, kroppssmärta och stroke.
Säkerhetsgradering för konstgjorda sötningsmedel
Centrum för vetenskap i allmänhetens intresse anser för närvarande att konstgjorda sötningsmedel är en produkt för att "undvika". Undvik betyder att produkten är osäker eller dåligt testad och inte värd någon risk.
Vad sägs om sockeralkoholer?
Sockeralkoholer finns naturligt i växter och bär. De typer som oftast används inom livsmedelsindustrin skapas syntetiskt. Du kan hitta dem i livsmedelsprodukter som är märkta som "sockerfri" eller "inget socker tillsatt."
Etiketter som detta är vilseledande eftersom sockeralkoholer fortfarande är kolhydrater. De kan fortfarande höja ditt blodsocker, men inte så mycket som vanligt socker.
Vanliga FDA-godkända sockeralkoholer är:
- erytritol
- xylitol
- sorbitol
- laktitol
- isomalt
- maltitol
Swerve är ett nyare konsumentmärke som innehåller erytritol. Det finns i många livsmedelsbutiker. Varumärket Ideal innehåller både sukralos och xylitol.
Handla: erytritol, xylitol, sorbitol, isomalt eller maltitol
Till skillnad från konstgjorda sötningsmedel
Sockeralkoholer är ofta syntetiska, liknar konstgjorda sötningsmedel. Men dessa två klassificeringar av sockeralternativ är inte desamma. Sockeralkoholer är olika eftersom de:
- kan metaboliseras utan insulin
- är mindre söta än konstgjorda sötningsmedel och socker
- kan delvis smälta i tarmen
- har inte smaken av konstgjorda sötningsmedel
Forskning tyder på att sockeralkoholer kan vara en tillräcklig ersättning för socker. Men rapporter säger också att det inte kommer att spela en viktig roll i viktminskning. Du bör behandla sockeralkoholer på samma sätt som socker och begränsa ditt intag.
Sockeralkoholer är också kända för att ge biverkningar som gas, uppblåsthet och obehag i buken. Emellertid tolereras erytritol vanligtvis bättre om du är orolig för dessa biverkningar.
Vad är takeaway?
Nya studier tyder på att konstgjorda sötningsmedel inte längre är de friska alternativen till socker. I själva verket kan de öka en persons risk för diabetes, glukosintolerans och viktökning.
Om du letar efter ett hälsosammare alternativ kan du prova stevia. Baserat på hittills forskning är detta alternativa sötningsmedel ett av dina bättre alternativ. Det är känt för dess antidiabetiska egenskaper och förmåga att stabilisera blodsockernivåerna.
Du kan få stevia i rå form, odla växten själv eller köpa den under varumärken som Sweet Leaf och Truvia.
Men du bör fortfarande begränsa ditt totala tillsatta sockerintag snarare än att byta till sockerersättningar.
Ju mer du konsumerar någon form av sötningsmedel, desto mer utsätts din smak för söt smak. Gomundersökningar visar att maten du föredrar och önskar är den mat du äter oftast.
Du kommer att se den största fördelen med att hantera dina sockertrang och diabetes när du minskar alla former av tillsatt socker.
