Vi har noggrant valt ut dessa bloggar eftersom de aktivt arbetar för att utbilda, inspirera och ge sina läsare ofta uppdateringar och information av hög kvalitet. Om du vill berätta för oss om en blogg, nominera dem genom att maila oss till [email protected]
Frukt och grönsaker är nyckeln till en hälsosam kost. För vissa innebär detta att man väljer sidosallad framför pommes frites, deltar i”köttlösa måndagar” eller tar en grön smoothie till frukost. För andra betyder det att gå på heltid vegetarian eller vegan. Faktum är att cirka åtta miljoner vuxna i USA nu identifierar sig som vegetarian eller vegan.
Oavsett om du har gått på grönsaker, eller bara vill ha några nya recept att prova på köttfri måndag, har vi samlat de bästa vegetariska bloggarna för att hålla dig motiverad och inspirerad. Varje blogg är full av nya idéer och recept, så läs vidare för resurser för att packa din tallrik med mer från trädgården och hålla din veggie rutin skarp.
Oh My Veggies
Dela på Pinterest
Denna vegetariska och veganvänliga blogg fokuserar på färska, säsongsbetonade ingredienser och hur man förbereder dem. Förutom frestande vegetariska recept som söta och sura tempeh köttbullar, har Oh My Veggies massor av tips för att få ut det mesta av dina grönsaker. Du hittar inte faux kött i dessa recept, men kolla in "gör det köttfritt" receptval för hjärta rätter, inklusive bourbon mango dras sommar squash smörgåsar. De som vill göra fler grönsaker hemma bör se till att skanna sina fem dagars målplaner, komplett med utskrivbara inköpslistor.
Besök bloggen.
The Chubby Vegetarian
Dela på Pinterest
Drivs av Justin Fox Burks och Amy Lawrence, varje inlägg på den här bloggen har en historia bakom sig - om det är resan som ledde till en idé eller varför en ingrediens är anmärkningsvärd. Detta ger ett djup av smak till deras äventyrliga vegetariska och veganrecepter, inklusive paella-stil bibimbap och holländska babypannkakor med nektariner.
Besök bloggen.
The Veggie Mama
Dela på Pinterest
Mer än bara en matblogger, veggie mamma Stacey Roberts skriver om alla aspekter av livet i Melbourne, Australien. Under de senaste sju åren har Stacey samlat ett bibliotek med vegetariska recept, allt från grunder som äppelpaj till eleganta förrätter som ricotta gnocchi med rostad tomatsås och pesto. Hennes ständigt närvarande modiga känsla för mamma är kanske mest tydlig i hennes barnmatavdelning, som är fullpakad med lunchboxidéer, barnvänliga snacks och naturligtvis tips om att få fler grönsaker i småbarns dieter. Börja med att läsa Staceys mästare och täcka ämnen som "31 bönarecept för människor som hatar bönor."
Besök bloggen.
101 kokböcker
Dela på Pinterest
Heidi Swanson är ett verifierat uppslagsverk av grönsaker och hjälper detta imponerande receptförvar. Skönheten i denna blogg är tvåfaldig. Först kan du söka efter måltidstyp, ingrediens och säsong samt bläddra i receptindex och sortiment av rekommenderade kokböcker. För det andra ger Heidi massor av hur man gör foton och videor, vilket gör det enkelt att följa recepten. Hennes jetinställningslivsstil ger en unik smak till originella recept som framväxt vegan quinoa burritos, perfekt för förpackning i din påse. De som vill titta på hur det är att leva vegetarianer kan också bli fascinerade av Heidis senaste kylkrypningsvideo.
Besök bloggen.
Mina nya rötter
Dela på Pinterest
My New Roots är idealisk för den rutinerade eller äventyrliga vegetarianen och presenterar elegant, kulturellt inspirerad mat. Sedan 2007 har bloggaren Sarah Britton utnyttjat sin expertis som en holistisk nutritionist för att utveckla rika, eleganta rätter som mestadels är vegetariska (om inte veganer), ibland råa och alltid iögonfallande. För en perfekt brunch efter yoga eller sommarfest utomhus, kolla in henne på en poke-inspirerad rödbeteskål eller balinesisk gado gado.
Besök bloggen.
Herbivoracious
Dela på Pinterest
Kocken Michael Natkin utforskar verktyg och smak i Herbivoracious. Författaren till flera kokböcker, Michael tar matlagning av restaurangkvalitet till hemköket. Hans receptcache är mestadels vegetarian, med massor av veganer och glutenfria alternativ, samt modifierbara recept. Gourmetkockar som vill utöka sin repertoar kan njuta av recept som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu och örtsallad) eller grillad pumpaglass, medan nybörjare kanske känner sig mer hemma med Michael's ta på tofu 101. Oavsett din nivå, Michaels uppmärksamhet på detaljer och rikedom av kunskap gör recept-perfekta resultat möjligt.
Besök bloggen.
Gröna kökhistorier
Dela på Pinterest
Drivs av David Frenkiel och Luise Vindahl (i respektive Sverige och Danmark) känns Green Kitchen Stories som att dra upp en pall på köksön till ditt favorit höftpar med barn. Blogginlägg har historier, livuppdateringar och lite godmodig ribb (de båda författarens inlägg, så det som går runt kommer runt). Recepten är kreativa, smakfulla och hisnande i sin enkelhet. Prova deras rostade regnbågens rotfiltringar, som är färgglada, krispiga och parar väl ihop med ett antal sidor och dopp. Eller kolla in deras hemtrevliga recept som äpple kanel kärnmjölkbricka tårta för din nästa familjesammanträde.
Besök bloggen.
Med mat + kärlek
Dela på Pinterest
Efter att ha diagnostiserats med celiaki under 2013 tog Sherrie Castellano upp på webben och började With Food + Love. Bloggen täcker allt från snacks till brunchcocktails. Sherrie's recept är glutenfria och vegetariska (om inte veganer) med sin expertis som hälsocoach såväl som personlig erfarenhet. Hon ger också sin världsbild och personliga smak till bordet. Till exempel är hennes förkärlek för broccoli stjälkar (och ogillar inte blomster) helt tydlig i denna broccoli stam sallad. En måste-besök blogg för alla som funderar på att gå glutenfri, se till att också stanna vid cocktailavsnittet för drycker som den ökeninspirerade gyllene bubblorna, en gurkmeja och champagnecocktail.
Besök bloggen.
Vanilj och bönor
Dela på Pinterest
Traci York skriver om söta och salta godis på vanilj och bönor. Traci bytte från Texas-stil biljett till växtcentrerad långsam mat för nästan 15 år sedan, men hennes Texas smak är alltid närvarande på hennes blogg. Recept inkluderar rikligt med grönsaker tar på sig klassiker som BBQ-svarta ögonärtsrullar (med rökig bourbon-BBQ-sås) och snygga linser slarviga joes. Det är en utmärkt blogg för dig som vill ha lite grönsaker. Var noga med att kolla in Tracys djärvt smaksatta godis också, som dessa blodoransade chokladbitar.
Besök bloggen.
Kärlek & citroner
Dela på Pinterest
Baserat i Austin, driver Jeanine Donofrio Love & Lemons med lite hjälp från sin make, Jack. Recepten är mestadels vegetariska, men bloggens praktiska kategorier gör att du kan filtrera dem efter dietbehov, ingrediens, säsong och måltid. Recepten sträcker sig från sidor till färdiggjorda favoriter, som denna morot queso i par med nachosnacks, till vändningar på hemmagjorda klassiker som denna kikärterbaserad twist på tonfisksalladsallar. Oavsett vad som kittlar din tunga är Jeanines recept mycket tillgängliga, vilket gör detta till en bra blogg för någon som vill lägga till lite mer grönsaker till sin kost eller bara börja som vegetarian.
Besök bloggen.
Cookie + Kate
Dela på Pinterest
En heltidsblogger från Kansas City, Kate Taylor (och hennes tillförlitliga hund-sidekick Cookie) skapar vegetariska recept som säkert kommer att intriger både rutinerade veg-heads och nykomlingar. Säsongens matlagning är definitivt på bordet med nya recept som broccolini mandelpizza och böndernas marknadsskålar med grön gudinnasås. Var noga med att bläddra igenom Kates arkiv och mästerställningar, som vad man ska laga mat i april, för mer om vad som är i säsong, när och hur man kan njuta av det.
Besök bloggen.
Naturligtvis Ella
Dela på Pinterest
Grundades 2007 och Ella ägnar sig naturligtvis åt att föra tillbaka matlagning till hemköket genom att fokusera på enkla recept, ingrediensguider och sätt att hålla ditt skafferi lager. Recepten är enkla att följa, och Erin innehåller tips och tricks i slutet av var och en för att få rätter att fungera för dig. Ta en titt på hennes välsmakande ta på kikärtsfritters, eller piska upp lite kokosnöt curry popcorn för snacking på medan du planerar din skafferi.
Besök bloggen.
Vegetariska ventures
Dela på Pinterest
Shelly Westerhausen är Midwest-baserad mastermind bakom Vegetarian Ventures. Veganer och vegetarianer kommer säkert att hitta Shelly's innovativa stil spännande, eftersom recept tar klassiska smakparningar och ger dem en liten kick. Kolla in de senaste recepten för vegansk Waldorf-sallad, gjord med vetebär, eller St. Patrick's Day-inspirerade matcha och blodorange tiramisu-koppar. Många recept är tillräckligt stora för att dela, så promenera genom arkiven för idéer till din nästa brunch, som vegan kakao våfflor med karamelliserade päron.
Besök bloggen.
