De Nästa 8 Stora Superfoodtrenderna

2024 Författare: Jesus Peterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 11:28

Flytta över grönkål, quinoa och kokosnötvatten! Er, det är så 2016.

Det finns några nya superfoods i blocket, fylld med kraftfulla näringsfördelar och exotiska smaker. De kanske låter ganska bisar, men för fem år sedan, vem kunde ha förutsagt att vi skulle dricka kollagen och äta på avokadostost.

Det här är supermattrenderna som du inte bara bör se upp för, utan bli upphetsad över.

1. Mutteroljor

Nötkött exploderade till mainstream förra året, med många som valde att ge upp animaliska produkter till förmån för en växtbaserad diet. Efterföljande är mutteroljor den nya rasen av livsmedel med matlagning i mat, med kallpressad mandel-, cashew-, valnöt- och hasselnötsolja som ett hälsosammare alternativ till de genomsnittliga oliv-, grönsak- eller solrosoljorna.

Även om näringsinnehållet i stort sett kan vara ganska lika, är det värt att komma ihåg att inte allt fett skapas lika. Mutteroljor innehåller vanligtvis mindre skadliga transfetter och är mycket hälsosammare för hjärtat. Jag provade kallpressad mandelolja på ett nytt plantebaserat kafé i Miami - det är fantastiskt när jag klädd över en sallad. Om du är allergisk mot nötter kan du prova avokadoolja, som är myntad som nästa kokosnötolja, eftersom den är utmärkt att laga mat!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina och grönt tepulver har tidigare styrt taket när det gäller att ladda dina smoothies, men det finns en ny supergrön i stan - och det låter mer som en ny dansgal än något du faktiskt skulle konsumera. Förpackat med C-vitamin, kalcium, kalium och aminosyror, kommer det fina, sammetiska pulvret från det snabbväxande Moringa-trädet, infödda i Indien, Pakistan och Nepal.

Försök strö den i smoothies, yoghurt och juice. Vid första intrycket skulle du bli förlåtet för att du trodde att det var en mer peppig version av grönt te, men smaken är en bitare bit. Moringa sägs hjälpa till att hantera blodsockret och stabilisera histaminproduktionen. Och trots att den är helt koffeinfri ger det en fantastisk naturlig energiförstärkare.

3. Chaga svamp

Visst ser de inte så aptitretande ut, med en klumpig yttre som liknar bränd träkol. Men dessa kraftfulla svampar innehåller mycket fiber, vilket gör dem fantastiska för att reglera matsmältningssystemet, medan dess antiinflammatoriska egenskaper också kan hjälpa till att lugna all inflammation i tarmen. Den höga nivån av antioxidanter är en annan imponerande supermatkvalitet i chaga, med ytterligare studier som visar att det stöder immunsystemet genom att öka produktionen av vissa immunceller.

Medan du kan köpa ett paket chaga för att knaska, är det mer troligt att vi ser dem på menyn med varma drycker som "svampkaffe."

4. Cassavamjöl

Flytta över bovete och kokosmjöl! Detta vackert mjuka pulver används traditionellt på Bali och Sydasien och är ett mycket närmare alternativ till vete för glutenfria ätare. Det är paleo-vänligt, vegan-vänligt och mutterfria också.

Det är inte nödvändigtvis en supermat i den meningen att den inte erbjuder en överväldigande näringsmässig fördel som vi inte kunde få någon annanstans. Men det förtjänade en plats på listan eftersom den passar perfekt för växtbaserade recept på grund av dess rotgrönsaksbas och icke-allergiframkallande egenskaper. Jag försökte en smakrik brödskål med kassavamjöl medan jag var på mina resor och det hade en läcker hjärta smak - med ingen av bekymmerna om uppblåsthet eller IBS-irritation som traditionella glutenbaserade mjölar kan orsaka.

5. Vattenmelonfrön

Att ta över från chia, pumpa och sesam, vattenmelonfrön är snart det nya surrordet bland supermatfanatiker. För att kunna njuta av full godhet måste de sprutas och skalas före konsumtion. Men det är värt besväret - en portion som innehåller en kopp innehåller 31 gram protein och är också en fantastisk källa till magnesium, vitamin B och både enomättade och fleromättade fetter.

Ät dem ensamma som ett mellanmål - prova att steka dem! - eller strö dem över frukt, yoghurt eller ovanpå din acai-frukostskål för en näringsrik uppsving!

6. Maqui bär

Tydligen har goji och acai haft sitt ögonblick, det är dags att låta deras syster med låg socker lysa. Med en mindre bitter smak och mildare smak innehåller dessa hårt arbetande bär en stor dos antioxidanter och de kan hjälpa till att reglera blodsockret, hjälpa till med matsmältningen och öka ämnesomsättningen.

Förmodligen att springa upp i pulverform och konsumeras på samma sätt som acai - i frukostskålar, smoothies och juice - innehåller den en regnbåge av vitaminer, mineraler, antiinflammatoriska egenskaper samt fiber. Lägg till två matskedar frystorkat pulver till din frukostsmoothie för en supermat-hit!

7. Tigernötter

De otroliga fördelarna med tigernötter med supermat är att sakta men säkert göra sin närvaro känd och väva sig in i moderna kräver populära söta och salta recept. De små, russinformade nötterna innehåller stora mängder kostfiber, kalium och vegetabiliskt protein och har prebiotika som hjälper till med matsmältningen. De är också en bra källa till magnesium, som är en naturlig muskelavslappnande som hjälper till att upprätthålla friska njurar och också förhindrar menstruationsproblem hos kvinnor.

De kan lätt malas för att skapa mjöl eller komprimeras som ett alternativ till komjölk.

8. Probiotiska vatten

2016 var året där probiotika verkligen började ta sig in i mainstream snarare än att vara rent något hälso-medvetna individer höll en hemlighet. De skördar inte bara upp i kosttillskott utan också i choklad och yoghurt. För att göra det ännu enklare för oss att öka vår tarmflora och upprätthålla ett hälsosamt matsmältningssystem kommer tarmvänliga vatten snart i våra kylskåp. Varför äta din probiotika när du kan dricka dem, va?

Med en mer funktionell leverans kommer de goda bakterierna att vara på rätt plats inom några sekunder genom att dricka dem i flytande form. Jag kan personligen gå med på att ta en daglig probiotika (jag använder en kapselform nu, Alflorex) som ett sätt att upprätthålla jämvikt i tarmen. Om du upplever regelbundna IBS-problem och irritation, rekommenderar jag definitivt att du väver en i din dagliga rutin.

Så där har vi det. Inte länge, räkna med att smutta på chagakaffe medan du tappar ner en maqui och moringa skål, toppad med vattenmelonfrön och tigerötter. Du hörde det här först!

Scarlett Dixon är en UK-baserad journalist, livsstilsblogger och YouTuber som driver nätverksevenemang i London för bloggare och experter på sociala medier. Hon har ett stort intresse av att prata om allt som kan anses vara tabu och en lång hinklista. Hon är också en angelägen resenär och brinner för att dela meddelandet att IBS inte behöver hålla dig tillbaka i livet! Besök hennes webbplats och Twitter.