Om du köper något via en länk på denna sida kan vi tjäna en liten provision. Hur detta fungerar.
I Ayurveda betraktas agni (eld) som källan till livet.
Det är bokstavligen gatekeeper för god hälsa och en metafor för alla metaboliska funktioner i kroppen. Allt du äter betraktas som ett erbjudande till agni - och vad är ett mer kraftfullt, direkt erbjudande än mat?
Vad du äter kan ge näring och stärka denna eld, öka ditt matsmältningssystem - eller det kan kväva det, vilket kan leda till en försämrad, försvagad eller obalanserad sjukdom
Enligt Ayurveda kan skadliga livsmedel, som stekt mat, bearbetat kött och mycket kalla livsmedel, skapa osmälta rester som bildar toxiner, eller i ayurvediska termer "ama." Ama beskrivs som grundorsaken till sjukdomen.
Så är hälsomålet att balansera denna ämnesomsättning. När det gäller goda matvanor är här de bästa råd som de ayurvediska utövarna ger:
- Ät bara när du är hungrig.
- Håll luckor på minst tre timmar mellan måltiderna, så att den föregående måltiden smälts.
- Undvik att kväva agni med kall, våt, kryddig, fet och stekt mat.
”En diet med lätta enkla livsmedel är den bästa. Alkalier hjälper till att reglera denna gastrisk eld. Ghee stimulerar agni och förbättrar matsmältningen. Korrekt tugga är också viktigt för god matsmältning, säger Dr. KC Lineesha från Greens Ayurveda i Kerala, Indien.
5 ayurvediska lösningar för vanliga magproblem
1. Förstoppning? Drick ghee, salt och varmt vatten
Dela på Pinterest
”Konsumera en drink med ghee, salt och varmt vatten. Ghee hjälper till att smörja tarmens insida och salt tar bort bakterier, säger Ayurveda och naturterapeut, Meeinal Deshpande. Ghee innehåller butyratsyra, en fettsyra med antiinflammatoriska effekter som kan hjälpa dig matsmältningen.
Deshpande föreslår också att man äter en mogen banan två timmar efter middagen, följt av ett glas varm mjölk eller varmt vatten.
En matsked ricinolja - ett känt stimulerande laxermedel - som tas vid sänggåendet kan också ge lättnad.
De som är gravida bör dock undvika ricinolja. Kontakta en sjukvårdsföretag om du funderar på ricinolja för ett barn under 12 år eller tar för långvarig användning om du är över 60.
Hemrecept för förstoppning
- Blanda 1 tsk färsk ghee och 1/2 tsk salt i 1 1/4 kopp varmt vatten.
- Blanda väl.
- Sitt och smutta på denna dryck långsamt. Bör konsumeras en timme efter middagen.
2. Uppblåst? Prova varmt vatten och fänkålfrön eller ingefära
I princip allt som tas med varmt vatten kan hjälpa uppblåsthet, enligt Dr. Lineesha.
Hon rekommenderar särskilt fänkålfrön med ett glas varmt vatten. Men du kan också överväga ingefära med en droppe honung.
Om du inte vill förbereda en varm dryck kan tugga på fänkålfrö efter att ha ätit hjälpa till med matsmältningsprocessen och minska gas och uppblåsthet.
Om du är en te drinker, räcka efter myntte för fänkål te för att hjälpa till med uppblåsthet.
Hemrecept för uppblåsthet
- Rostade 1 tsk fänkålfrön och blanda i en kopp kokt vatten.
- Tillsätt ett par bitar färsk ingefära, en nypa gångjärn (asafetida) och streck stenssalt till det kokta vattnet.
- Smutta detta långsamt efter din måltid.
3. Sur reflux? Fänkålfrön, helig basilika och andra kryddor kan göra susen
"Knäpp några saunf (fänkålfrön), tulsiblad (helig basilika) eller ett krydda som kryddnejlika i munnen och tugga långsamt," föreslår Amrita Rana, en matblogger som håller workshops om ayurvedisk mat.
"Allt som ökar saliv i munnen kan hjälpa till att balansera magens surhet", säger Rana.
Hon rekommenderar nyligen gjorda drycker som kokosnötvatten med bitar av mjukt kokosnöts- eller kärnmjölk (takra) som har gjorts hemlagad av kärnvatten och vanlig yoghurt tillsammans.
Enligt Ayurveda lindrar kärnmjölken magen, hjälper matsmältningen och minskar irritationen i magsäcken som orsakar sura återflöde.
Hemrecept för acid reflux
- Kombinera 1/4 kopp vanlig yoghurt med 3/4 kopp vatten (eller fördubbla detta, med samma förhållande).
- Blanda väl.
- Tillsätt 1 tsk sten salt, nypa rostad jeera (spiskummin) pulver, lite riven ingefära och färska korianderblad.
4. Diarré? Ät kalebasser och fortsätt att fukta
Dela på Pinterest
”Flaskedjurt (cabalash) är utmärkt för diarré. Du kan förvandla den till en soppa, en curry med tomater eller en gryta och äta den med ris, säger dietisten Sheela Tanna, som föreskriver ayurvediska läkemedel för sina patienter.
"[Denna specialproduktion] har mycket fiber- och vatteninnehåll och är lätt att smälta, kalorifattigt och lätt på magen," konstaterar Tanna.
Det är viktigt att undvika uttorkning när du har diarré, så drick mycket vätska, mer än du normalt skulle göra.
Vanligt vatten är bäst, men du kan också prova kärnmjölk eller fruktjuice - särskilt äpple och granatäpple - eller ingefära te. Ingefära stimulerar matsmältningen och är full av antioxidanter som återhydratiserar kroppen och fyller på förlorade näringsämnen.
Ingefära är ett bra botemedel för att läka diarré.
"Enligt Ayurveda, om någon har diarré är det inte bra att stoppa det omedelbart genom att ge mediciner," säger Dr. Lineesha. Istället rekommenderar hon att man tar ingefära för att säkerställa att gifter och diarré lämnar kroppen naturligt.
Hemrecept på diarré
- Riv 1 tum ingefära och tillsätt till 1 1/4 kopp vatten.
- Koka med lite anis. När det har kokt, tillsätt en nypa gurkmejpulver.
- Sila och dricka.
5. matsmältningsbesvär? Kokta grönsaker och soppa rätter kan hjälpa
Om magen är upprörd, kolla vad du har ätit under de senaste 24 till 48 timmarna och "hitta en motvikt", föreslår Rana.
Om hon drabbas av matsmältningsbesvär föreslår hon att man undviker mejeriprodukter eller stora korn (ris), råa grönsaker och allt som får magen att arbeta hårt för att smälta den.
”Har kokta grönsaker som ångas eller rörs stekt, och tillsätt bara kryddor som hjälper till att smälta som ingefära, kanel, svartpeppar. För måltider hjälper soppiga och vätskeaktiga rätter,”säger Rana.
Juicer är också användbara, säger Dr. Lineesha. Ta lika stora mängder lökjuice och honung eller ett glas kärnmjölk blandat med en 1/4 tesked vitlökspasta för lättnad.
Om du har sur reflux, halsbränna eller inflammation i matsmältningskanalen, kan vitlök och lök förvärra det ytterligare. Tänk på vilka livsmedel som fungerar bäst med din specifika kropp och behov.
Hemrecept för matsmältningsbesvär
- Blanda 3-4 vitlöksklyftor, 10-12 basilikablad och 1/4 kopp vetegräs.
- Drick en gång om dagen.
Grunden för goda matvanor
Här är några förslag att följa enligt Ayurveda:
- Inkorporera kryddor som gurkmeja, spiskummin, fänkålfrön, koriander och häng (asafetida) i din kost.
- Drick ingefära eller kumminte en gång om dagen.
- Undvik iskalla drycker eller mat.
- Drick inte isvatten eftersom det bromsar agni och matsmältning.
- Snack inte, om inte hungrig.
- Ta små slunkar med varmt vatten under en måltid för att underlätta matsmältningen och absorptionen av maten.
- Undvik motstridiga matkombinationer, till exempel mycket varm och kall mat eller rå och kokt mat tillsammans.
Genom att följa dessa riktlinjer maximerar du stunderna för att hålla tarmen bra, tacksam och glad.
Joanna Lobo är en oberoende journalist i Indien som skriver om saker som gör hennes liv värt - hälsosam mat, resor, hennes arv och starka, oberoende kvinnor. Hitta hennes arbete här.
