Diabetes är en metabolisk sjukdom som kräver flera behandlingsmetoder. Att upprätthålla god blodsockerkontroll är den ultimata prioriteringen för personer med typ 1 och typ 2-diabetes.
De flesta behandlingar syftar till det målet, oavsett om det är insulin, andra injektioner eller orala mediciner, tillsammans med förändringar i kost och fysisk aktivitet.
En dietstrategi för personer med diabetes möjliggör ökad kostkontroll utan en strikt eller tyngdplan.
Den konsekventa (eller kontrollerade) kolhydratdieten (CCHO-diet) hjälper människor med diabetes att hålla sin kolhydratkonsumtion på en jämn nivå genom varje måltid och mellanmål. Detta förhindrar blodsockerspikar eller faller.
Om du har diabetes eller bryr dig om någon som gör det, fortsätt att läsa för att ta reda på varför CCHO-dieten fungerar så bra och hur du kan implementera den i din dagliga rutin. Vi ger också exempel på menyplaner för inspiration.
Så fungerar CCHO-dieten
Din kropp använder kolhydrater från livsmedel för energi. Enkla kolhydrater, som pasta och socker, ger snabb och nästan omedelbar energi. Komplexa kolhydrater, som hela korn, bönor och grönsaker, bryts ner långsammare. Komplexa kolhydrater orsakar inte den plötsliga piggen som är förknippad med en "sockerhög" i en kaka eller en tårta.
Vissa personer med diabetes använder lågkolhydratmetoden och begränsar strikt kolhydratintaget. Exempelvis har den ketogena dieten visat sig förbättra blodsockernivåerna och vikten hos personer med diabetes. Men denna ultralåga kolhydratmetod tillåter bara 20 till 50 gram kolhydrater på en dag. Det kan vara för strikt för de flesta.
Men för många kolhydrater kan också vara en dålig sak. Kolhydrater ökar insulinnivåerna och höjer blodsocker. Utmaningen är att balansera kolhydratintaget med mediciner och träna för att hålla blodsocker i ett säkert intervall.
Utjämning av kolhydratintag förhindrar insulinspikar och dopp
Tanken bakom CCHO-dieten är att övervaka och programmera din kolhydratförbrukning så att du får färre spikar eller dopp. Med andra ord, CCHO-dieten håller ditt kolhydratintag samma på hela dagen och varje dag i veckan.
Att ta mediciner vid samma tidpunkter varje dag och träna vid en regelbunden tid kan hjälpa till att få saker att fungera smidigt.
Byta ut kolhydrater med "val"
I stället för att räkna kolhydrater tilldelar CCHO-dieten mätinstrument som kallas”val” till livsmedel. Cirka 15 gram kolhydrater är lika med ett val av kolhydrater.
Till exempel har en halv kopp ris cirka 22 gram kolhydrater. Det skulle motsvara 1 1/2 kolhydrat "val" i din dagliga totala. En brödskiva har 12 till 15 gram kolhydrater, så det skulle motsvara ett "val."
Att planera ut menyn och begränsa det totala antalet kolhydratval vid en måltid hjälper till att hålla ditt kolhydratintag och blodsocker högre.
I slutändan kan CCHO-dieten vara enklare än att spåra antalet livsmedel från livsmedelsgrupper eller räkna enskilda kolhydrater för att justera ditt insulin i enlighet med varje måltid.
När du väl känner till många av de vanligaste utbytena kan du segla genom att beställa på restauranger eller planera din meny under veckan så länge portionsstorlekar är konsekventa.
Vad är rätt kolhydratnummer för dig?
Ett idealiskt kolhydratmål eller "val" -nummer är inte en-storlek-passar alla. Din vårdgivare kan arbeta med dig för att skapa ett mål som är vettigt för ditt:
- hälsa
- vikt
- aktivitetsnivå
- genomsnittliga blodsockerantal
Din läkare kan hänvisa dig till en registrerad dietist eller diabetesutbildare. Dessa leverantörer kan hjälpa dig att skapa menyer som faller inom dina valnummer samtidigt som de uppfyller dina personliga smaker och preferenser.
Att välja kolhydrater
Kolhydrater finns i tre former: socker, stärkelse och kostfiber. Även om du kanske tänker på kolhydrater helt enkelt som pasta och ris, finns kolhydrater också i mejeri, frukt, fruktjuicer, stärkelsefulla grönsaker och fullkorn.
Kolhydrater med lite näringsvärde, som vitt ris och sockerligt godis, kanske inte är bra för en hälsosam kost. Men kolhydraterna i växtmat levereras med nödvändiga vitaminer och mineraler. Dessutom är dessa livsmedel några av de bästa källorna till fiber, ett näringsämne som hjälper till att hålla ditt matsmältningssystem fungerar smidigt.
Det enklaste sättet att veta hur många kolhydrater som finns i en mat är att titta på näringsmärket. Naturligtvis har inte alla livsmedel en etikett. I dessa fall kan du använda smartphone-appar och webbplatser som MyFitnessPal eller böcker som American Diabetes Association: s kompletta guide till kolhydrater.
Det amerikanska jordbruksdepartementet har också en databas över livsmedelssammansättningar som är sökbar. Du kan använda både generiska livsmedel och specifika varumärken.
Lägga till en nutritionist till din diabeteshanteringsteam
En dietist eller nutritionist är en expert som har utbildats för att ta hand om människor med specifika dietbehov eller problem.
American Diabetes Association rekommenderar att personer med diabetes arbetar med dessa leverantörer. Du kan arbeta tillsammans med dem och hela ditt sjukvårdsteam för att fastställa kolhydratmål, övervaka blodsockernivåerna och justera efter behov för att få rätt kolhydratnummer för dig.
Exempel på CCHO-menyer
Här är några exempelmenyer, inklusive valräkningar, för att ge inspiration till dina dagliga matval. Du kan blanda och matcha så att du har något nytt varje dag, eller så kan du effektivisera processen genom att äta samma mat varje dag.
Se dock för tristess och utbrändhet, vilket kan leda till ohälsosamma binges. Du kan ersätta mat med liknande kolhydratinnehåll för att hålla det intressant.
Dag 1 CCHO-provmeny
Frukost: 1 kopp havremjöl (2 val); 1 skiva tunn helvete rostat bröd (1 val) med 2 matskedar jordnötssmör (0 val); kaffe (0 val); osötad halv och halv grädde (0 val)
Morgon mellanmål: färsk apelsin (1 val); osötad is eller varmt te (0 val)
Lunch: 1/2 kycklingbröst (0 val); 1/2 kokta vete bär (1 val); tre koppar spenat (0 val); 1 kopp jordgubbar halvor (1 val); 1 uns rostat valnötter (0 val); balsamic vinaigrette (0 val); 1 middagsrulle (1 val); osötad iste (0 val)
Eftermiddags mellanmål: 4 koppar pop-up popcorn (1 val)
Middag: laxfilé (0 val), 1/2 kopp mosade sötpotatis (1 val), 1 kopp ångad broccoli (0 val); 1 middagsrulle (1 val); vatten (0 val); 1 kopp hallon (1 val)
CCHO-meny för dag 2
Frukost: 2 över-medium ägg (0 val); 1 skiva tunn helvete rostat bröd (1 val); 1 matsked fruktkonserver (1 val); 1/2 banan (1 val); kaffe (0 val); osötad halv och halv grädde (0 val)
Morgon mellanmål: 1 litet päron (1 val); 1 uns ost (0 val)
Lunch: 1 kopp kycklingsallad (0 val); 6 krackare (1 val); 1/2 kopp druvor (1 val); vatten (0 val)
Eftermiddags mellanmål: 3/4 ounce kringlor (1 val); fettsnål mozzarellaostpinne (0 val)
Middag: 1/2 kopp kokta svarta bönor (1 val); 1/2 kopp brun ris (1 val); 1/2 kopp majskärnor (1 val); 1/2 kopp kokt malt nötkött (0 val); strimlad sallad (0 val); strimlad ost (0 val); 1/4 kopp färsk salsa (0 val); Dollop av gräddfil (0 val); osötad iste (0 val)
Dag 3 CCHO-provmeny
Frukost: lågfett vanilj grekisk yoghurt (1 val); 3/4 kopp färska blåbär (1 val); 1/2 kopp färsk apelsinjuice (1 val)
Morgon mellanmål: 1/2 kopp äppelmos (1 val); 1 kopp mjölk (1 val)
Lunch: 2 skivor tunn helvete rostat bröd (2 val); 3 uns skivad kalkonbröst (0 val); 1 matsked majonnäs (0 val); 1 skiva tomat (0 val); 1 kopp morotpinnar (1 val); vatten (0 val)
Eftermiddagsnacks: hårtkokt ägg (0 val); litet äpple (1 val)
Middag: 1 kopp chili med nötkött och bönor (2 val); middagsrulle (1 val); 1 litet äpple (1 val); grön sallad, tomater och gurkor med vinaigrette dressing (0 val)
Hämtmat
En välbalanserad kost, som CCHO-dieten, är ett hälsosamt sätt att hantera dina blodsockernivåer och vikt. Det kan till och med hjälpa dig att minska risken för komplikationer från diabetes, som hjärtsjukdomar, stroke och nervskada.
När du lär dig hur man räknar kolhydratval, kommer du snabbt att sätta ihop läckra alternativ för varje måltid och mellanmål.
