Översikt
Växter producerar naturligtvis inulin och använder det som en energikälla. Idag läggs den till fler och fler livsmedelsprodukter på grund av dess fördelar och anpassningsförmåga. Läs vidare för att lära dig mer om denna fiberkälla och hur kan den gynna dig.
Källor till inulin
Inulin finns naturligt i livsmedel, till exempel:
- cikoriarot
- kronärtskocka
- agave
- sparris
- bananer
- vitlök
- purjolök
- vete
- lök
- vilda yams
Med sin krämiga konsistens fungerar inulin som ett fettersättningsmedel i margarin- och salladdressing. Det används också för att ersätta en del av mjölet i bakade varor.
Fördelarna med inulin
Inulin innehåller mycket fiber och har lite kalorier. Det har också andra hälsofördelar.
Det håller dig full (av fiber)
Fiber är alla typer av kolhydrater som kroppen inte kan smälta. Den rör sig genom tarmarna intakt och fortsätter in i kolon för att tjäna som ett livsmedel för bakterierna där. Fiber har lågt kalorivärde, men det är viktigt för god hälsa.
Fiberen i inulin är löslig, vilket innebär att den upplöses i vatten. Det upplöses i magen och bildar sedan en gelatinös substans som:
- bromsar matsmältningen
- ökar fullheten
- minskar kolesterolabsorptionen när den passerar genom matsmältningskanalen
Det främjar matsmältningshälsan
Din tarm innehåller mellan 15 000 och 36 000 arter av bakterier. Endast en liten del av bakterierna i kroppen har potential att vara skadliga. Bra bakterier ger många hälsofördelar. Inulin stimulerar vissa av dessa bakterier att växa.
Inulin hjälper matsmältningen genom att öka antalet goda bakterier i tarmen, särskilt Bifidobacteria och Lactobacilli.
Dessa bakterier hjälper:
- avskärma oönskade patogener (dåliga bakterier)
- förhindra infektion
- stimulera ditt immunsystem
Inulin lägger också bulk till din avföring och ökar frekvensen för dina avföringar. Du kan ha mer avföring, men inulin bromsar den totala matsmältningen. Detta gör att kroppen bättre kan ta upp näringsämnen från maten du äter.
Forskning tyder på att inulin också kan göra det möjligt för kroppen att bättre absorbera kalcium. Kalcium skapar ett starkare skelettsystem.
Det kontrollerar blodsockret
Inulin bromsar matsmältningen, inklusive matsmältningen av kolhydrater. Detta gör att socker frigörs långsamt utan spik, vilket främjar hälsosamma blodsockernivåer.
En studie 2015 visade att inulin kan gynna personer med prediabetes. Det kan fungera som en potentiell blodsockerstabilisator när den finns i din diet under en lång tidsperiod.
En del forskning tyder på att dessa egenskaper gör inulin till ett bra vikthanteringshjälpmedel.
Det kan potentiellt sänka risken för koloncancer
Studier visar att ett högt intag av kostfiber, som inulin, är förknippat med en minskad risk för cancer. Forskare undersöker aktivt användningen av inulin för att förebygga cancer.
Som immunförstärkare kan det också vara ett bra förebyggande tillskott mot cancer i matsmältningssystemet. Fler studier behövs innan några starka påståenden kan göras om effekterna av inulin på tjocktarmscancer.
Inulintillskott
Tilläggsinulin finns i kapsel- och pulverformer. En typisk dos är 3,1 gram per dag. Du kanske föredrar att få din inulin genom att äta mat som den naturligt förekommer i.
Överväg att använda inulintillskott för att ytterligare främja matsmältningshälsan om du är på en probiotisk regim eller för närvarande använder antibiotika för att behandla en bakteriesjukdom.
En studie 2015 testade pulverformen av inulin för att bestämma om det bidrog till hälso- och välbefinnande. Människor som tog inulin var lyckligare, mindre hungriga och kände sig fylligare under en tid än människor som fick placebo.
Biverkningar och riskfaktorer vid användning av inulin
Varje mängd inulin anses säkert som livsmedel. Det är extremt osannolikt att det utlöser någon form av allergisk reaktion.
När du börjar använda inulin kan du uppleva obehag i matsmältningen, såsom överdriven flatulens eller lös avföring.
Drick mycket vatten när du integrerar det i din diet och se till att börja med låga doser. Detta hjälper till att förhindra matsmältningsproblem som uppblåsthet, diarré eller förstoppning.
Om du är gravid bör du prata med din läkare innan du tar någon tilläggsprodukt, inklusive inulin.
