Översikt
Skörbuk är bättre känd som allvarlig vitamin C-brist.
C-vitamin eller askorbinsyra är ett viktigt näringsämne i kosten. Det spelar en roll i utvecklingen och funktionen av flera kroppsliga strukturer och processer, inklusive:
- Rätt bildning av kollagen, proteinet som hjälper till att ge kroppens bindväv struktur och stabilitet
- kolesterol och proteinmetabolism
- järnabsorption
- antioxidantverkan
- sårläkning
- skapande av neurotransmittorer som dopamin och epinefrin
Läs vidare för att lära dig mer om skörbjugg.
Vilka är symtomen på skörbuk?
C-vitamin spelar många olika roller i kroppen. En brist på vitaminet orsakar utbredda symtom.
Vanligtvis börjar tecken på skörbuk efter minst fyra veckors svår, kontinuerlig vitamin C-brist. Vanligtvis tar det dock tre månader eller mer för symptom att utvecklas.
Tidiga varningstecken
Tidigare varningstecken och symtom på skörbuk inkluderar:
- svaghet
- oförklarlig utmattning
- minskad aptit
- irritabilitet
- värkande ben
- lätt feber
Symtom efter en till tre månader
Vanliga symtom på obehandlad skörbuk efter en till tre månader inkluderar:
- anemi, när blodet saknar tillräckligt med röda blodkroppar eller hemoglobin
- gingivit eller röda, mjuka och mjuka tandkött som lätt blöder
- hudblödningar eller blödningar under huden
- blåmärkesliknande upphöjda stötar vid hårsäckarna, ofta i skena, med centrala hårstrån som verkar korkskruvade eller vridna och bryta lätt
- stora områden med rödblå till svart blåmärken, ofta på ben och fötter
- karies
- ömma, svullna leder
- andnöd
- bröstsmärta
- ögontorrhet, irritation och blödning i ögonen vitt (konjunktiva) eller synnerv
- minskad sårläkning och immunhälsa
- ljuskänslighet
- suddig syn
- humörsvängningar, ofta irritabilitet och depression
- gastrointestinal blödning
- huvudvärk
Om obehandlad, skörbjugg kan orsaka livshotande förhållanden.
Allvarliga komplikationer
Symtom och komplikationer förknippade med långsiktig, obehandlad skörbuk inkluderar:
- svår gulsot, vilket gulnar i hud och ögon
- generaliserad smärta, ömhet och svullnad
- hemolys, en typ av anemi där röda blodkroppar bryts ned
- feber
- tandförlust
- intern blödning
- neuropati, eller domningar och smärta vanligtvis i nedre extremiteter och händer
- konvulsioner
- orgelfel
- delirium
- koma
- död
Bilder på skörbuk
Skörbuk hos spädbarn
Spädbarn med skörbjugg är irritabla, oroliga och svåra att lugna. De kan också tyckas vara förlamade, ligga med armar och ben utsträckta halvvägs. Spädbarn med skörbjuss kan också utveckla svaga, spröda, ben benägna till sprickor och blödningar eller blödning.
Riskfaktorer för skörbuk hos spädbarn inkluderar:
- undernärda mödrar
- matas avdunstad eller kokt mjölk
- svårighet att amma
- restriktiva eller speciella dietbehov
- matsmältnings- eller absorptionsstörningar
Riskfaktorer och orsaker
Din kropp kan inte tillverka vitamin C. Det betyder att du måste konsumera allt C-vitamin som kroppen behöver genom mat eller dryck, eller genom att ta ett tillskott.
De flesta människor med skörbuk saknar tillgång till färsk frukt och grönsaker, eller har inte en hälsosam kost. Skörbuk påverkar många människor i utvecklingsländerna. Nya undersökningar av folkhälsan har visat att skörbuk kan vara mycket vanligare i utvecklade länder än en gång trott, särskilt i riskfyllda delar av befolkningen. Medicinska tillstånd och livsstilsvanor ökar också risken för tillståndet.
Riskfaktorer för undernäring och skörbuk inkluderar:
- att vara ett barn eller 65 år eller äldre
- daglig alkoholkonsumtion
- användning av olagliga droger
- bor ensam
- restriktiva eller specificerade dieter
- låg inkomst, minskad tillgång till näringsrika livsmedel
- att vara hemlös eller flykting
- bor i områden med begränsad tillgång till färsk frukt och grönsaker
- ätstörningar eller psykiatriska tillstånd som innebär en rädsla för mat
- neurologiska tillstånd
- funktionshinder
- former av inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), inklusive irritabel tarmsyndrom (IBS), Crohns sjukdom eller ulcerös kolit
- matsmältningsförhållanden eller metaboliska tillstånd
- immunförhållanden
- bor på en plats där den kulturella dieten nästan uteslutande består av kolhydrater som bröd, pasta och majs
- kronisk diarré
- uttorkning
- rökning
- kemoterapi och strålterapi
- dialys och njursvikt
Diagnos
Om du misstänker att du har skörbuk kommer din läkare att ställa frågor om din diethistoria, kontrollera om det finns tecken på tillståndet och beställa ett blodprov. Blodprovet kommer att användas för att kontrollera nivåerna av C-vitamin i ditt blodserum. I allmänhet har personer med skörbjugg blodserumnivåer av C-vitamin mindre än 11 umol / l.
Behandling
Även om symptomen kan vara allvarliga, är skörbuk ganska enkelt att behandla.
C-vitamin finns naturligt i många frukter och grönsaker. Det läggs ofta till juicer, spannmål och snacks. Om du misstänker att du har ett milt fall av skörbjugg är det enklaste sättet att behandla tillståndet att äta minst fem portioner frukt och grönsaker dagligen.
Orala vitamin C-tillskott finns också allmänt tillgängliga och vitaminet ingår i de flesta multivitaminer. Om symtomen fortsätter efter några dagars dietförändringar, tala med en läkare.
För svåra, kroniska fall av skörbjugg kan en läkare rekommendera höga doser av orala vitamin C-tillskott i flera veckor till månader. Det finns inget samförstånd om en specifik terapeutisk dos för svår skörbuk. För dessa fall kan en läkare rekommendera höga doser av orala vitamin C-tillskott under flera veckor eller längre.
Återhämtning
De flesta människor börjar återhämta sig från skörbjugan ganska snabbt efter behandlingsstart. Du bör se en förbättring av vissa symtom inom en dag eller två från behandlingen, inklusive:
- smärta
- utmattning
- förvirring
- huvudvärk
- humörsvängningar
Andra symtom kan ta några veckor för att förbättra efter behandlingen, inklusive:
- svaghet
- blödning
- blåmärken
- gulsot
Dagligen rekommenderad C-vitamin
Dagliga C-vitaminrekommendationer beror på ålder, kön och andra hälsotillstånd.
| Ålder | Manlig | Kvinna | Under graviditet | Under amning |
| 0–6 månader | 40 mg | 40 mg | ||
| 7–12 månader | 50 mg | 50 mg | ||
| 1–3 år | 15 mg | 15 mg | ||
| 4–8 år | 25 mg | 25 mg | ||
| 9–13 år | 45 mg | 45 mg | ||
| 14–18 år | 75 mg | 65 mg | 80 mg | 115 mg |
| 19 + år | 90 mg | 75 mg | 85 mg | 120 mg |
Personer som röker eller har matsmältningsförhållanden kräver vanligtvis minst 35 mg per dag mer än icke-rökare.
Källor till vitamin C
Citrusfrukter som apelsiner, limefrukter och citroner har traditionellt använts för att förhindra och behandla skörbuk. Flera andra frukter och grönsaker innehåller högre doser C-vitamin än citrusfrukter. Många beredda livsmedel, som juice och spannmål, innehåller också tillsatt C-vitamin.
Livsmedel med höga C-vitaminnivåer inkluderar:
- paprika
- guavor och papayor
- mörka, gröna gröna grönsaker, särskilt grönkål, spenat och schweizisk chard
- broccoli
- brysselkål
- kiwifruits
- bär, särskilt hallon, jordgubbar och björnbär
- ananas och mango
- tomater, särskilt tomatpastor eller juicer
- cantaloupes och de flesta meloner
- gröna ärtor
- potatisar
- blomkål
C-vitamin upplöses i vatten. Matlagning, konservering och långvarig lagring kan minska vitamininnehållet i livsmedel kraftigt. Det är bäst att äta C-vitaminrik mat rå, eller så nära den som möjligt.
Syn
Skörbuk orsakas av en kronisk vitamin C-brist. Flesta fall:
- är milda
- utvecklas hos personer med obalanserad diet
- kan lätt behandlas med dietförändringar eller tilläggsbruk
Vänster obehandlade, kronisk skörbuk kan orsaka allvarliga hälsokomplikationer.
Det finns ingen specifik terapeutisk dos för vitamin C. Det rekommenderade dagliga bidraget för de flesta varierar mellan 75 och 120 mg dagligen.
