4. Var picky
Skaldjur kan vara säkert under graviditeten, men bara om det är korrekt förberett. Så ge dig själv tillåtelse att vara picky.
Underkokt skaldjur kan vara lika riskabelt som den råa versionen. De flesta skadliga parasiter och bakterier avlivas under tillagningsprocessen. Så se till att din mat rör sig varm. Använd en koktermometer för att vara säker på att allt har kokats ordentligt. Om din restaurangmåltid serveras lunken, skicka tillbaka den.
Oavsett om du lagar mat, äter ute eller beställer leverans, se till att din måltid inte är beredd nära eller på samma yta som rå fisk eller kött. Detta minskar sannolikheten för att parasiter eller bakterier överförs till din mat.
Kyld rökt skaldjur är utanför gränserna under graviditeten. Så avvisa allt som är märkt "nova-stil", "lox", "kippered", rökt "eller" ryckigt."
Var också försiktig med fisk som fångas i lokala vatten, eftersom den kan innehålla föroreningar. Se riktlinjer och leta efter lokala fiskrådgivningar innan du äter lokalt fångad fisk. Om du är osäker på säkerheten för fisk som du redan har ätit, ska du avstå från skaldjur resten av veckan och ring din läkare.
5. Hantera försiktigt
Hur din mat hanteras, tillagas och lagras är också viktigt för säkerheten. Här är några tips för att maximera säkerheten och livslängden för din fisk och skaldjur:
- Tvätta alla skärbrädor, knivar och matberedningsområden med varmt tvålvatten efter hantering av rå skaldjur.
- Använd separata knivar och skärbrädor för rå skaldjur.
- Fisk ska kokas tills den flingor och verkar ogenomskinlig; hummer, räkor och kammusslor tills mjölkvit; och musslor, musslor och ostron tills skalen öppnas.
- Förvara alla matrester och lättfördärvliga livsmedel i en lufttät behållare i kylen vid 4 ° C (° C) eller lägre, eller i frysen vid 0 ° F (–17 ° C).
- Kassera mat som har lämnats ute vid rumstemperatur i mer än två timmar.
- Kasta ut alla förgängliga, förkokade eller rester efter fyra dagar.
- Tvätta händerna noggrant före och efter hantering av mat.
Avhämtningen
Att äta en mängd olika fiskar och skaldjur är viktigt för din allmänna hälsa, särskilt under graviditeten. Sikta åt minst 8 gram graviditetssäkert skaldjur per vecka.
Om du är osäker på vad du ska äta eller hur mycket, fråga din läkare.
