Om du följer en hälsosam livsstil kan du redan träna regelbundet och äta en hälsosam kost.
Men medan din kropp behöver mineraler och näringsämnen för att fungera korrekt, kan för mycket av vissa mineraler, som kalium, vara potentiellt skadliga.
Kalium spelar en roll i frisk cell-, nerv- och muskelfunktion. Men du vill inte att din kaliumblodnivå ska bli för låg eller för hög.
Ett friskt intervall är mellan 3,5 och 5,0 mmol / L. Hyperkalemi, eller hög kalium, uppstår när nivån av kalium i ditt blod överstiger detta intervall.
När detta händer kan inte musklerna som styr hjärtslag och andning fungera korrekt. Detta kan leda till komplikationer som en oregelbunden hjärtslag och till och med en hjärtattack.
Höga kaliumnivåer kan till och med orsaka:
- matsmältningsproblem
- domningar
- stickningar
Ett sätt att hantera din kaliumnivå är att äta en låg kaliumdiet. Här är en lista över livsmedel att begränsa tillsammans med hälsosamma måltider du kan laga till lunch eller middag.
Mat att undvika eller begränsa
Att vara på en låg kaliumdiet betyder inte att man undviker livsmedel med hög kalium. Istället vill du begränsa konsumtionen av vissa livsmedel.
Du vill också minska ditt totala kaliumintag till högst 2 000 milligram (mg) per dag.
Flera livsmedel innehåller kalium, men vissa har en betydande mängd kalium jämfört med andra. Kalium finns i:
- frukt
- grönsaker
- stärkelserika livsmedel
- drycker
- mejeri
- snacks
Färsk frukt med hög kalium inkluderar följande frukter:
- avokado
- apelsiner
- bananer
- aprikoser
- kiwi
- mango
- cantaloupmelon
Grönsaker att undvika eller begränsa inkluderar:
- potatisar
- tomater
- vintersquash
- pumpor
- svamp
- spenat
- rödbetor
Andra höga kaliummat att begränsa inkluderar:
- frukostflingor med torkad frukt
- mjölk och mejeriprodukter
- saltersättningar
- apelsinjuice
- kikärter och linser
Om du behöver råd om näring, tala med din läkare eller en dietist.
Hälsosamma kaliummåltider för hyperkalemi
Om du behöver äta mindre kalium, här är en titt på några få kaliummåltider att förbereda den här veckan.
1. Chiliris med nötkött
Detta recept innehåller 427 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 1 kg magert nötkött
- 1 kopp lök, hackad
- 2 koppar ris, kokta
- 1/2 tsk. chili con carne smaksättningspulver
- 1/8 tsk. svartpeppar
- 1/2 tsk. salvia
2. Persiljahamburgare
Detta recept innehåller 289 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 1 pund magert nötkött eller kalkon
- 1 msk. citron juice
- 1 msk. persiljaflingor
- 1/4 tsk. svartpeppar
- 1/4 tsk. mark timjan
- 1/4 tsk. oregano
3. Taco stoppning
Detta recept innehåller 258 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 2 msk. vegetabilisk olja
- 1 1/4 pund magert nötkött eller kalkon
- 1/2 tsk. mald röd paprika
- 1/2 tsk. svartpeppar
- 1 tsk. Italiensk smaksättning
- 1 tsk. vitlökspulver
- 1 tsk. lökpulver
- 1/2 tsk. Tabaskosås
- 1/2 tsk. muskot
4. Enkel tonfiskgryta
Detta recept innehåller 93 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 3 koppar kokta makaroner
- 1 konserverad tonfisk, dränera
- 1 10 ounce burk kondenserad grädde med kycklingsoppa
- 1 kopp strimlad cheddarost
- 1 1/2 kopp fransk stekt lök
5. Ängelhårpasta med paprika och kyckling
Detta recept innehåller 191 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 1 tsk. olivolja
- 1 msk. finhackad vitlök
- 1 stora röda paprika, julienned
- 3/4 burk skivor kastanjer, 8 oz
- 1 kopp socker snäpp ärtor
- 6 tjocka skivor rökt delikyckling
- 1 msk. lökpulver
- 1/4 tsk. malen svartpeppar
- 1 nypa salt
- 1 kopp kycklingsbuljong
- 2 paket ängelhårpasta, 8 oz.
6. Apple fyllda fläskkotletter
Detta recept innehåller 170 mg kalium per portion. Hitta hela receptet här.
Ingredienser:
- 1 msk. hackad lök
- 1/2 kopp smör
- 3 koppar färska brödsmulor
- 2 koppar hackade äpplen
- 1/4 kopp hackad selleri
- 2 tsk. hackad färsk persilja
- 1/4 tsk. salt
- 6 tjocka fläskkotletter
- salt och peppar efter smak
- 1 msk. vegetabilisk olja
Andra alternativ för att hjälpa till att hantera hyperkalemi
Det finns flera andra sätt att minska dina kaliumnivåer förutom att göra ändringar i din kost.
Beroende på svårighetsgraden av din hyperkalemi kan din läkare rekommendera ett diuretikum för att spola överskott av kalium från din kropp genom urinering.
Eller så kan din läkare förskriva ett kaliumbindemedel. Detta är ett läkemedel som binder till överskottet kalium i tarmen, som du sedan släpper genom tarmaktivitet.
De flesta behöver inte anta en låg kaliumdietplan eftersom njurarna vanligtvis kan filtrera överskott av kalium från kroppen.
Men om du har diabetes eller njursjukdom, som förhindrar dina njurar från att fungera korrekt, kan din läkare föreslå en låg kaliumdiet.
Om du har njursjukdom kan du också behöva begränsa:
- natrium
- kalcium
- fosfor
Om du har diabetes kan du också behöva hantera antalet kolhydrater du äter. En registrerad dietist kan hjälpa dig att planera måltider för att tillgodose dina specifika behov.
Avhämtningen
Att äta en låg kaliumdiet kan hjälpa till att behandla hyperkalemi och förebygga potentiellt livshotande hjärtkomplikationer.
Om du utvecklar hjärtklappning, bröstsmärta, domningar, muskelsvaghet eller stickningar, kontakta genast din läkare.
Medan övergången till en låg kaliummåltid fungerar för vissa människor, kan andra kräva medicinering för att hålla kaliumnivån inom ett säkert område.
