Att laga mat medan du bär ditt nyfödda kanske låter som en genial idé - medan du är gravid. Men när du faktiskt går in i köket med en liten människa som är fastspänd på framsidan, slår det dig plötsligt att att vara i närheten av lågor, varm olja och vassa föremål kan vara ett recept på katastrof.
Problemet är att de flesta helt nya spädbarn vill snuggla hela tiden. Vilket innebär att det ofta kan vara det enda sättet att göra något på att bära dem. Så vad kan du göra som är säkert, medan du fortfarande lyckas vara mer tillfredsställande än en PB&J?
Du har fler alternativ än du kanske tror. Här enkla strategier för att hålla näring när ditt barn i grund och botten bor i sin bärare, wrap eller sele.
Hacka frukt och grönsaker
Ja, hugga med en vass kniv är en uppgift som bäst görs när du inte bär ditt barn. Men vi nämner det här ändå för om du bara kan tappa ut några tio minuter för att förklippa några olika typer av frukt och grönsaker som kan ätas rå, öppnar det upp en värld av hälsosamma måltidsalternativ (läs vidare!).
Prova:
- riva för tvättad sallad eller greener
- skivning paprika, zucchini, gurka eller sommar squash
- halvering körsbärstomater
- strimla rödbetor
- skalning och skivning av mango eller kiwi
- skära äpplen eller päron
Stek ett bricka med grönsaker utan hackning
Inte varje grönsak behöver brytas ned med en kniv. Du kan helt riva isär broccoli- och blomkålfloretter med händerna eller bryta de träiga botten av sparrisstjälkar.
Dra också nytta av butiksköpta alternativ som kubad butternut squash eller trimmade gröna bönor. Du kan kasta något av dessa alternativ på en bakplåt, tappa med olivolja, toppa med dina favoritkryddor och steka tills de är karamelliserade.
När den är tillagad kan du:
- Lägg dem i en smörgås eller linda.
- Höja dem ovanpå brunt ris (få den förkokta, mikrovågsbara typen i snabbköpet, eller spara resterna från din nästa beställningsorder) och toppa med kikärter eller konserverad tonfisk för att göra en snabb skål.
- Fäll dem i slagna ägg för att skapa en frittata.
Bli kreativ med yoghurtskålar
Grekisk yoghurt eller keso med högt proteinhalt kan vara basen för tillfredsställande måltider som kan svänga sött eller smakfullt, säger Frances Largeman-Roth, RDN, författare till "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" och mamma till tre.
Dessa skålar görs enklare om du har några av dessa förhackade frukter eller grönsaker till hands. Några smaskiga kombinationer att prova:
- mango, valnötter, chiafrön med en drizzle av honung
- äpplen, torkade körsbär, rullade havre, kanel
- körsbärstomater, gurka, oliver, za'atar
- kikärter, strimlade rödbetor, allt bagelkryddor
Gör ett stort parti hummus
Allt du behöver göra är att dumpa dina ingredienser i matprocessorn och stansa en "on" -knapp. (Om du tror att ljudet kommer att locka ditt barn från en tupplur, gör detta när de redan är vakna.)
Med din hummus redo att gå kan du:
- Skär det på en linda med baby-spenat, förhackade grönsaker, avokado och ost.
- Skapa en medelhavsinspirerad snackplatta med kex, oliver, konserverad tonfisk och ost.
- Hoppa den ovanpå en sallad istället för att klä sig.
- Använd den som en topp-protein topper för butiksköpta veggie hamburgare.
- Tunn den med olivolja och använd den som en proteinpackad pastasås.
Gå stort på fyllda bakade sötpotatis
Sötpotatis kokas upp i mikrovågsugn på mindre än 10 minuter, inga extra verktyg krävs. Bäst av allt, det finns oändliga enkla sätt att toppa dem och förvandla dem till en fullständig måltid.
Några välsmakande kombinationer att prova:
- svarta bönor, halverade körsbärstomater, skopa grekisk yoghurt
- hummus, konserverad tonfisk, handfull spenat
- strimlad rotisserie-kyckling, butiksköpt BBQ-sås, strimlad ost
- jordnötssmör, banan, kanel
- tahini, blåbär, honung
Gör bricka med friska nachos
Har du en brödrost? Då kan du helt göra en stor tallrik med tillräckligt bra för dig-nachos medan du bär ditt barn.
Häll majs tortillachips på en bakplåt och toppa med strimlad ost, konserverade skivade oliver och tärnade körsbärstomater, plus alla rostade grönsaker som du råkar ha för händer. (Linjera bakplåten med folie av nonstick för enkel rengöring.)
Grädda tills osten är bubblande. Om du klarar av att lägga till lite tärnad avokado ovanpå, ännu bättre.
Bryt ut din långsamma spis
Det är den enklaste vägen till en krångelfri måltid som ger rester av dagars värde. "Om du kan hitta 10 minuter för att hugga upp några grönsaker och potatis och kasta dem i crockpotten med en bit kött, har du middagen redo på några timmar," säger Evan Porter från Dad Fixes Everything, en pappa till en med en annan på väg.
Några enkla idéer att prova:
- kycklinglår, broccoliporetter, teriyakisås
- kubben benfri chuckstekt, potatis, baby morötter, ärtor, nötkött buljong, tomatpuré
- halverade korvlänkar, skivad paprika, lök
- linser, hackade aromatiska grönsaker, eldstekt konserverade tomater, grönsaksbuljong
- kycklingbröst, skrädd salsa, svarta bönor, majs
Marygrace Taylor är hälso- och föräldraskribent, tidigare KIWI tidningsredaktör och mamma till Eli. Besök henne på marygracetaylor.com.
