Vad är natriumklorid?
Natriumklorid (NaCl), även känd som salt, är en viktig förening som vår kropp använder för att:
- absorbera och transportera näringsämnen
- bibehålla blodtrycket
- bibehålla den rätta vätskebalansen
- sända nervsignaler
- kontrahera och slappna av muskler
Salt är en oorganisk förening, vilket betyder att det inte kommer från levande material. Det görs när Na (natrium) och Cl (klorid) sammanförs för att bilda vita, kristallina kuber.
Din kropp behöver salt för att fungera, men för lite eller för mycket salt kan vara skadligt för din hälsa.
Medan salt ofta används för matlagning, kan det också hittas som en ingrediens i livsmedel eller rengöringslösningar. I medicinska fall kommer din läkare eller sjuksköterska vanligtvis att införa natriumklorid som en injektion. Läs vidare för att se varför och hur salt spelar en viktig roll i din kropp.
Vad är skillnaden mellan salt och natrium?
Trots att många använder ordet natrium och salt omväxlande, är de olika. Natrium är ett mineral och ett näringsämne som är naturligt förekommande. Obearbetade livsmedel som färska grönsaker, baljväxter och frukt kan naturligtvis ha natrium. Bakpulver har natrium också.
Men cirka 75 till 90 procent av natriumet vi får kommer från salt som redan har lagts till i våra livsmedel. Saltets vikt är vanligtvis en kombination av 40 procent natrium och 60 procent klorid.
Hur kan du använda natriumklorid?
Den vanligaste användningen av salt är i mat. Dess användning inkluderar:
- matkryddor
- fungerar som ett naturligt konserveringsmedel
- förbättra livsmedlets naturliga färger
- härdning eller konservering av kött
- skapa en saltlake för marinering av livsmedel
Det finns också ett brett utbud av hushållsanvändningar, till exempel:
- rengöring av grytor och kokkärl
- förhindrar mögel
- ta bort fläckar och fett
- saltvägar på vintern för att förhindra is
Hur används natriumklorid medicinskt?
När din läkare föreskriver en behandling med salt, kommer de att använda termen natriumklorid. Natriumklorid blandat med vatten skapar en saltlösning som har ett antal olika medicinska syften.
Medicinska användningar för en saltlösning inkluderar:
| namn | Använda sig av |
| IV droppar | att behandla dehydrering och obalanser i elektrolyt; kan blandas med socker |
| Injektioner med saltlösning | att spola en kateter eller IV efter att medicinering har administrerats |
| Nasal bevattning eller näsdroppar | för att rensa trängsel och minska dropp efter näsan och hålla näshålan fuktig |
| Rengöring av sår | att tvätta och skölja området för en ren miljö |
| Ögondroppar | för att behandla ögonrödhet, rivning och torrhet |
| Inandning av natriumklorid | för att hjälpa till att skapa slem så att du kan hosta det |
Det är viktigt att konsultera en läkare och endast använda medicinska saltlösningsprodukter (exklusive receptfria produkter som kontaktlösning) enligt föreskrift. Olika typer av saltlösningar kommer att innehålla olika förhållanden mellan natriumklorid och vatten. Saltlösning som används för olika ändamål kan också innehålla ytterligare kemikalier eller föreningar.
Hur mycket salt ska du äta?
Även om salt och natrium är olika, är salt 40 procent natrium och vi får mest av vårt natriumintag från salt. Många företag och restauranger använder salt för att konservera, krydda och smaka maten. Eftersom en tesked salt har cirka 2 300 milligram natrium, är det lätt att gå över det dagliga värdet.
Enligt CDC äter den genomsnittliga amerikanen över 3 400 mg varje dag. Du kan begränsa ditt natriumintag genom att äta obearbetade livsmedel. Du kanske också har lättare att hantera ditt natriumintag genom att göra fler måltider hemma.
De amerikanska riktlinjerna för dieter rekommenderar att amerikaner konsumerar mindre än 2300 mg natrium per dag.
Diet med låg natrium
Din läkare kan föreslå att hålla sig till en låg natriumdiet om du riskerar för högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Om du har hjärtsjukdom, bör du försöka konsumera mindre än 2 000 mg natrium per dag, även om American Heart Association (AHA) rekommenderar att du håller den under 1 500 mg. Att eliminera bearbetade livsmedel som korv och färdiga måltider kan göra det lättare att behålla detta nummer.
Topp tio låga natriumfrysta måltider »
Vad använder din kropp natriumklorid för?
Näring och näring
Natrium och klorid spelar en viktig roll i tunntarmen. Natrium hjälper din kropp att absorbera:
- klorid
- socker
- vatten
- aminosyror (byggstenar av protein)
Klorid, när det är i form av saltsyra (väte och klorid) är också en del av magsaft. Det hjälper din kropp att smälta och ta upp näringsämnen.
Underhålla vila energi
Natrium och kalium är elektrolyter i vätskan utanför och inuti dina celler. Balansen mellan dessa partiklar bidrar till hur dina celler upprätthåller din kropps energi.
Det är också hur nerver skickar signaler till hjärnan, dina muskler samlas och dina hjärtfunktioner.
Bibehålla blodtryck och hydrering
Dina njurar, hjärnor och binjurarna arbetar tillsammans för att reglera mängden natrium i kroppen. Kemiska signaler stimulerar njuren att antingen hålla fast vid vatten så att den kan tas upp igen i blodomloppet eller bli av med överskott av vatten genom urinen.
När det finns för mycket natrium i blodomloppet, signalerar din hjärna dina njurar att släppa ut mer vatten i din blodcirkulation. Detta leder till en ökning av blodvolym och blodtryck. Att minska ditt natriumintag kan leda till att mindre vatten absorberas i blodomloppet. Resultatet är ett lägre blodtryck.
Bieffekter
För det mesta är natriumklorid inte hälsorisk, men i överdrivna mängder kan det irritera din:
- ögon
- hud
- luftvägarna
- mage
Du kan behandla irritationen, beroende på området, genom att skölja platsen med rent vatten eller få frisk luft. Sök läkarhjälp om irritationen inte slutar.
Överskott av salt
Även om natrium är viktigt, är det också i stora mängder av nästan allt vi äter. Att äta för mycket salt är kopplat till:
- högt blodtryck
- ökad risk för hjärtsjukdomar och njursjukdomar
- ökad vattenretention, vilket kan leda till svullnad i kroppen
- uttorkning
Biverkningar av saltlösningar
Saltlösningar administreras vanligtvis intravenöst eller genom venen. Höga koncentrationer av saltlösningar kan ha biverkningar av rodnad eller svullnad på injektionsstället.
För lite natrium
Natriumbrist är vanligtvis ett tecken på en underliggande störning. Namnet på detta tillstånd är hyponatremi. Det kan bero på:
- olämplig antidiuretisk hormonsekretion (ADH) orsakad av störningar som påverkar hormonbalansen, vissa läkemedel och vissa medicinska tillstånd
- överdrivet vattenintag
- långvarig kräkningar eller diarré
- användning av vissa diuretika
- vissa njursjukdomar
Överdriven och kontinuerlig svettning utan korrekt hydrering är också en potentiell orsak, särskilt hos människor som tränar och tävlar i långa uthållighetshändelser som maraton och triathlons.
Hämtmat
Cirka 75 till 90 procent av vårt natriumintag kommer från salt eller natriumklorid. Salt tillhandahåller ett viktigt mineral (natrium) som våra kroppar använder för funktioner som att upprätthålla blodtrycket och absorbera näringsämnen. Du kan också använda salt för att smaka mat, rengöra hushållsartiklar och ta itu med vissa medicinska problem.
De amerikanska riktlinjerna för dieter föreslår att du äter mindre än 2300 mg natrium per dag. Du kan göra detta genom att äta mindre bearbetade livsmedel, till exempel pålägg och förpackade livsmedel och laga mat hemma.
Vilka livsmedel har den minsta mängden natrium? »
För mycket salt kan leda till större hälsoproblem som högt blodtryck, hjärtsjukdomar och njursjukdom. Att sänka saltintaget samtidigt som du ökar hur mycket kalium du får kan bidra till att minska risken för dessa förhållanden.
Du bör rådfråga din läkare innan du lägger till mer natriumklorid i din diet. De flesta människor överskrider den rekommenderade mängden, men människor som dricker mycket vatten, har ihållande diarré eller deltar i långa uthållighetshändelser kan ha natriumbrist. I dessa fall kan god oral hydrering hjälpa. I svårare fall kan en sjukvårdspersonal behöva tillhandahålla intravenös (IV) saltlösning för att återställa hydratisering och elektrolyter.
